本發明涉及一種食品制備領域，具體涉及一種保健休閑糕點及其加工方法。
背景技術：
糕點是一種食品，它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，并配以各種輔料、餡料和調味料制成，初制成型后，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。但隨著現代人們生活水平的提高，越來越多的人們認識到了營養、健康綠色食品的對身體的重要性，但長期以來，由于健康的食品吃起來口感通常要比那些經過加工的或者是垃圾食品差一些，這也是人們正常的口味趨勢，但是營養和保健仍是人們選擇、關注健康保健食品的主要動力。
技術實現要素：
本發明的目的在于提供一種營養價值高、制備方便的保健休閑糕點，該糕點含人體所必需的營養元素。
為達到上述目的，本發明的保健休閑糕點，由以下重量份的原料制成：
茉莉花5-10份，桂花3-8份，荷花3-10份，小麥粉50-80份，薏仁米3-8份，黑米4-10份，茨實2-5份，蓮子2-5 份，百合3-6份，枸杞子1-3份，核桃2-5份，杏仁2-5份，腰果2-6份，板栗3-8 份，花生油1-4份，蛋黃粉6-13份，白砂糖 2-4份，食鹽1-3份，水30-50份。
本發明的另一個目的在于提供上述保健休閑糕點的加工方法，包括以下步驟：
a按重量份比稱取上述原料；
b將小麥粉、蛋黃粉混合均勻；
c將茉莉花、桂花、荷花、薏仁米、黑米、茨實、蓮子、百合、枸杞子、核桃、杏仁、腰果、板栗制成粉狀并均勻混合；
d將a、b步驟的原料混合均勻后，加入白砂糖、花生油、食鹽、水，繼續和面至顏色均勻，制成面團；
e將面團分塊后，放入模具中，再將模具放入烤箱，在180-200℃烘烤15-20分鐘，即可得成品。
本發明的有益效果是：原料組分中含有多種花及薏仁米、黑米、茨實、蓮子、百合、枸杞子、核桃、杏仁、腰果、板栗，由于花中富含氨基酸、蛋白質、淀粉、脂肪，并含有維生素A、B、C及鐵、鎂、鉀、鋅等微量元素，其營養價值高并具有很好的保健效果；而薏仁米、黑米、茨實、蓮子、百合、枸杞子、核桃、杏仁、腰果、板栗含兼具藥用價值和營養價值的原料成分，并配以蓮子作為輔料，提高其營養成分，具有豐富的碳水化合物、蛋白質以及微量元素的等營養元素。其中，蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用；蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實。枸杞子藥食同源的歷史悠久，是馳名中外的名貴中藥材，早在《神農本草經》中就被列為上品，稱其為“久服輕身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“卻老子”。枸杞子中含有多種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有非常好的保健功效。
具體實施方式
下面結合具體實施例對本發明的保健休閑糕點及其加工方法作進一步說明；
實施例1：
a取茉莉花5份，桂花3份，荷花3份，小麥粉50份，薏仁米3份，黑米4份，茨實2份，蓮子2份，百合3份，枸杞子1份，核桃2份，杏仁2份，腰果2份，板栗3 份，花生油1份，蛋黃粉6份，白砂糖 2份，食鹽1份，水30份；
b將小麥粉、蛋黃粉混合均勻；
c將茉莉花、桂花、荷花、薏仁米、黑米、茨實、蓮子、百合、枸杞子、核桃、杏仁、腰果、板栗制成粉狀并均勻混合；
d將a、b步驟的原料混合均勻后，加入白砂糖、花生油、食鹽、水，繼續和面至顏色均勻，制成面團；
e將面團分塊后，放入模具中，再將模具放入烤箱，在180℃烘烤20分鐘，即可得成品。
實施例2：
a取茉莉花10份，桂花8份，荷花10份，小麥粉80份，薏仁米8份，黑米10份，茨實5份，蓮子5 份，百合6份，枸杞子3份，核桃5份，杏仁5份，腰果6份，板栗8 份，花生油4份，蛋黃粉13份，白砂糖4份，食鹽3份，水50份；
b將小麥粉、蛋黃粉混合均勻；
c將茉莉花、桂花、荷花、薏仁米、黑米、茨實、蓮子、百合、枸杞子、核桃、杏仁、腰果、板栗制成粉狀并均勻混合；
d將a、b步驟的原料混合均勻后，加入白砂糖、花生油、食鹽、水，繼續和面至顏色均勻，制成面團；
e將面團分塊后，放入模具中，再將模具放入烤箱，在200℃烘烤20分鐘，即可得成品。