本發明屬于飲料制備技術領域，尤其涉及一種人參靈芝飲料及其制備方法。
背景技術：
飲料已成為人類飲食結構中的重要組成部分，保健飲料在飲食結構中更是占據了重要位置。目前，市場上的保健飲料品種繁多，但是，以人參、靈芝為主要成分的飲料品種還比較少。
人參自古擁有“百草之王”美譽，是“滋陰補生，扶正固本”之極品。具有調節中樞神經系統，增強記憶功能、抗疲勞、改善心臟功能、降血糖、增強免疫功能、增強機體抗應激能力、抗病毒、抗休克、減肥、抗腫瘤和抗氧化的功能。
靈芝是最佳的免疫功能調節和激活劑，可促進和調整免疫功能，調節代謝平衡，促進核酸和蛋白質的合成，防止脂體過氧化，保護細胞，抗神經衰弱，有著明顯的延緩衰老功效。靈芝還具有增強抗癌能力、保肝護肝、擴張冠狀動脈、降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂、阻止血小板聚集等作用。
茯苓味甘淡，性質平和，補而不峻，利而不猛，既可祛邪又可扶正，與人參同用，能大補元氣、和胃健脾，對氣血虧虛、周身乏力、大腸癌患者甚佳，為食療藥膳上品。茯苓還能祛斑增白、潤澤皮膚，增強免疫功能，擴張血管。
白術健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。白術具有調整胃腸運動功能、抗潰瘍、保肝、提高免疫力、抗應激、增強造血功能、抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗腫瘤等作用。
甘草性平，味甘，歸十二經，和諸藥解百毒。甘草具有類似腎上腺皮質激素樣作用，有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣作用，有明顯鎮咳祛痰作用，有抗炎，抗過敏和平衡女性體內的激素的作用，還有阻斷致癌物誘發腫瘤生長的作用。
以人參、靈芝為原料的飲料，可提高人體免疫力，對抗應激、增強造血功能、抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗腫瘤等有一定的較好的輔助作用。因此，研究生產以人參、靈芝為原料的飲料，對提高人類健康水平具有重要意義。
技術實現要素：
本發明是提供一種風味獨特、口感宜人、充分發揮人參和靈芝保健功能的人參靈芝飲料，本發明的另一個目的是提供一種人參靈芝飲料及其制備方法。
本發明為解決公知技術中存在的技術問題所采取的技術方案是：一種人參靈芝飲料，原料配方中以重量份計，含：
人參提取物0.1-0.2％；
靈芝提取物1-2％；
茯苓提取物0.1-0.3％；
白術提取物0.1-0.3％；
甘草提取物0.05-0.1％；
檸檬酸0.1-0.3％；
山梨酸鉀0.2-0.5％；
果膠0.02-0.06％；
砂糖8-10％；
食用香精0.01-0.05％；
其余為純凈水。
一種人參靈芝飲料的制備方法，包括以下步驟：
(1)將人參提取物、靈芝提取物、茯苓提取物、白術提取物、甘草提取物及山梨酸鉀、果膠、砂糖加入混合機，加80-85℃純凈水混合溶解后，攪拌保溫30min；
(2)加食用香精，用檸檬酸調整ph值；
(3)均質：將上述原料用均質機均質，均質機設定壓力12mpa；
(4)灌裝：在60-65℃的溫度條件下進行熱灌裝；
(5)滅菌：滅菌溫度為121℃，壓力為0.1mpa，時間為20min。
本發明具有的優點和積極效果是：本發明的配方中采用將人參提取物、靈芝提取物、茯苓提取物、白術提取物、甘草提取物為飲料的主要成分，用檸檬酸作為酸度調節劑，果膠為穩定劑能使本飲料久置不分層。風味獨特、口感宜人，充分發揮了人參、靈芝等原料的保健功能。
本發明的制備方法中，果膠溶解溫度控制在80-85℃，溶解完全、香氣純正；工藝中采用了高溫高壓滅菌，保證了產品有較長的保質期。
具體實施例
為能進一步了解本發明的發明內容及特點，例舉以下實施例進行詳細說明：
實施例1
一種人參靈芝飲料的原料配方中以重量份計：含人參提取物0.1％、靈芝提取物2％、茯苓提取物0.1％、白術提取物0.3％、甘草提取物0.05％、檸檬酸0.1％、山梨酸鉀0.2％、果膠0.02％、砂糖8％、食用香精0.01％，其余為純凈水。
制備方法：一種人參靈芝飲料的制備方法，包括以下步驟：
(1)將人參提取物、靈芝提取物、茯苓提取物、白術提取物、甘草提取物及山梨酸鉀、果膠、砂糖加入混合機，加80-85℃純凈水混合溶解后，攪拌保溫30min；
(2)加食用香精，用檸檬酸調整ph值；
(3)均質：將上述原料用均質機均質，均質機設定壓力12mpa；
(4)灌裝：在60-65℃的溫度條件下進行熱灌裝；
(5)滅菌：滅菌溫度為121℃，壓力為0.1mpa，時間為20min。
實施例2
一種人參靈芝飲料的原料配方中以重量份計：含人參提取物0.1％、靈芝提取物1.5％、茯苓提取物0.15％、白術提取物0.3％、甘草提取物0.06％、檸檬酸0.15％、山梨酸鉀0.3％、果膠0.02％、砂糖8.5％、食用香精0.02％，其余為純凈水。
制備方法：一種人參靈芝飲料的制備方法，包括以下步驟：
(1)將人參提取物、靈芝提取物、茯苓提取物、白術提取物、甘草提取 物及山梨酸鉀、果膠、砂糖加入混合機，加80-85℃純凈水混合溶解后，攪拌保溫30min；
(2)加食用香精，用檸檬酸調整ph值；
(3)均質：將上述原料用均質機均質，均質機設定壓力12mpa；
(4)灌裝：在60-65℃的溫度條件下進行熱灌裝；
(5)滅菌：滅菌溫度為121℃，壓力為0.1mpa，時間為20min。
實施例3
一種人參靈芝飲料的原料配方中以重量份計：含人參提取物0.15％、靈芝提取物1％、茯苓提取物0.2％、白術提取物0.25％、甘草提取物0.07％、檸檬酸0.2％、山梨酸鉀0.4％、果膠0.04％、砂糖9％、食用香精0.03％，其余為純凈水。
制備方法：一種人參靈芝飲料的制備方法，包括以下步驟：
(1)將人參提取物、靈芝提取物、茯苓提取物、白術提取物、甘草提取物及山梨酸鉀、果膠、砂糖加入混合機，加80-85℃純凈水混合溶解后，攪拌保溫30min；
(2)加食用香精，用檸檬酸調整ph值；
(3)均質：將上述原料用均質機均質，均質機設定壓力12mpa；
(4)灌裝：在60-65℃的溫度條件下進行熱灌裝；
(5)滅菌：滅菌溫度為121℃，壓力為0.1mpa，時間為20min。
實施例4
一種人參靈芝飲料的原料配方中以重量份計：含人參提取物0.15％、靈芝提取物2％、茯苓提取物0.25％、白術提取物0.2％、甘草提取物0.08％、檸檬酸0.25％、山梨酸鉀0.5％、果膠0.04％、砂糖9.5％、食用香精0.04％，其余為純凈水。
制備方法：一種人參靈芝飲料的制備方法，包括以下步驟：
(1)將人參提取物、靈芝提取物、茯苓提取物、白術提取物、甘草提取物及山梨酸鉀、果膠、砂糖加入混合機，加80-85℃純凈水混合溶解后，攪拌保溫30min；
(2)加食用香精，用檸檬酸調整ph值；
(3)均質：將上述原料用均質機均質，均質機設定壓力12mpa；
(4)灌裝：在60-65℃的溫度條件下進行熱灌裝；
(5)滅菌：滅菌溫度為121℃，壓力為0.1mpa，時間為20min。
實施例5
一種人參靈芝飲料的原料配方中以重量份計：含人參提取物0.2％、靈芝提取物1.5％、茯苓提取物0.3％、白術提取物0.15％、甘草提取物0.09％、檸檬酸0.3％、山梨酸鉀0.4％、果膠0.06％、砂糖10％、食用香精0.05％，其余為純凈水。
制備方法：一種人參靈芝飲料的制備方法，包括以下步驟：
(1)將人參提取物、靈芝提取物、茯苓提取物、白術提取物、甘草提取物及山梨酸鉀、果膠、砂糖加入混合機，加80-85℃純凈水混合溶解后，攪拌保溫30min；
(2)加食用香精，用檸檬酸調整ph值；
(3)均質：將上述原料用均質機均質，均質機設定壓力12mpa；
(4)灌裝：在60-65℃的溫度條件下進行熱灌裝；
(5)滅菌：滅菌溫度為121℃，壓力為0.1mpa，時間為20min。
實施例6
一種人參靈芝飲料的原料配方中以重量份計：含人參提取物0.2％、靈芝提取物1％、茯苓提取物0.3％、白術提取物0.1％、甘草提取物0.01％、檸檬酸0.2％、山梨酸鉀0.3％、果膠0.06％、砂糖10％、食用香精0.01％，其余為純凈水。
制備方法：一種人參靈芝飲料的制備方法，包括以下步驟：
(1)將人參提取物、靈芝提取物、茯苓提取物、白術提取物、甘草提取物及山梨酸鉀、果膠、砂糖加入混合機，加80-85℃純凈水混合溶解后，攪拌保溫30min；
(2)加食用香精，用檸檬酸調整ph值；
(3)均質：將上述原料用均質機均質，均質機設定壓力12mpa；
(4)灌裝：在60-65℃的溫度條件下進行熱灌裝；
(5)滅菌：滅菌溫度為121℃，壓力為0.1mpa，時間為20min。
本發明的上述實施例僅僅是為清楚地說明本發明所作的舉例，而并非是對本發明的實施方式的限定。對于所屬領域的普通技術人員來說，在上述說 明的基礎上還可以做出其它不同形式的變化或變動。這里無法對所有的實施方式予以窮舉。凡是屬于本實發明的技術方案所引申出的顯而易見的變化或變動仍處于本發明的保護范圍之列。