背景技術：
本發明涉及一種抗微生物覆蓋件和包括本發明的抗微生物覆蓋件的容器，所述抗微生物覆蓋件包括或由抗微生物劑-生成制品組成以用于與用于水果的運輸或儲存的容器一起使用。本發明還涉及用于預防或抑制包裝水果中微生物特別是真菌生物的生長的方法，所述方法包括使用本發明的抗微生物覆蓋件。
水果行業是全球性行業，需要將水果運往全世界的消費者，無論水果生長所需的季節或氣候，消費者要求獲得廣泛的各種選擇和高品質的產品。運輸這種水果的時間可能較長，并且可能超過一個月。
特別是，在具有高水分的水果諸如葡萄、漿果、甜瓜等的情況下，水果內的水分被釋放，這可能在運輸容器內產生潮濕環境。這與運輸期間潛在升高的溫度一起，是微生物特別是真菌(包括灰霉菌(botrytis))和霉菌的理想滋生地。存在用于預防或抑制微生物生長(包括水果特別是葡萄上的真菌生長)的各種方法。一種這樣的方法呈進入包裝so2或co2熏蒸的形式，諸如美國專利號6,357,207或日本專利號jph08183608中所述。然而，這種系統需要包裝是熏蒸劑有效的密封的環境，并且因此在轉運期間打開容器是有問題的并且將需要再次熏蒸。
另一種機制是借助單或雙釋放的so2生成制品，諸如美國專利號7,045,182或5,106,596中描述的那樣。so2生成制品通過與水果接觸而操作，然而例如，so2生成片材或墊可放置在被包括在袋子中的水果的頂部，或可用作運輸或儲存水果的容器的襯里。另選地，袋子本身可由so2生成片材形成。然而，與水果接觸而操作的這些片材是有問題的，因為它們可能引起水果的漂白。此外，在作為袋子或容器襯里形成的so2生成片材的情況下，需要顯著量的材料。使用這種機制包裝水果也是勞動密集型的。更簡單、更節省成本的替代方案將是有用的。
此外，某些水果釋放促進成熟的化合物諸如乙烯，這可能是有問題的，特別是對于諸如香蕉、蘋果、梨以及獼猴桃的水果。乙烯過量可能導致水果產品變得有斑點、變軟或變粉狀，這對消費者來說是不吸引人的。類似地，水果在收獲后繼續呼吸，并且可導致水果在運輸期間早熟。已知在轉運期間和儲存時，減輕水果的成熟和最終腐敗的各種方法。
然而，目前尚未存在單個解決方案能夠解決與水果的長期運輸和儲存相關的所有問題。
存在用于水果的運輸和/或儲存的各種容器，包括塑料、紙板、蠟涂層、聚苯乙烯泡沫產品等。當需要批量裝運時，這種容器通常以托盤堆疊在彼此的頂部。與傳統手段相比，安裝和使用解決與水果的長期運輸和儲存相關的所有問題的制品的勞動密集度較低，并且可用于任何類型的容器將是非常有益的。
發明概述
根據本發明的第一實施方案，提供了一種抗微生物覆蓋件，其包括或由抗微生物劑-生成制品組成以用于與用于水果的運輸或儲存的容器一起使用。
抗微生物劑-生成制品可以是二氧化硫(so2)生成制品。so2生成制品優選地是雙釋放so2生成制品。例如，so2生成制品可以如任何公開的專利za8900691、za9507170、us5,106,596或us7,045,182中任一個要求保護的那樣(所述全部專利的內容均以引用方式并入本文)。
抗微生物覆蓋件和/或抗微生物劑-生成制品還可包含乙烯洗滌器或二氧化碳(co2)生成制品中的任何一種或多種。
乙烯洗滌器可以是高錳酸鉀，雖然許多乙烯洗滌器是本領域技術人員已知的并且可以使用。
抗微生物覆蓋件的尺寸可設定成它將被施加到其上的容器需要的大小和形狀。例如，容器可以是任何防水分容器，包括但不限于塑料、蠟涂層、蠟紙襯里或聚苯乙烯泡沫容器等。
抗微生物覆蓋件可適于裝配用于批量裝運的可堆疊容器。另選地，抗微生物覆蓋件可適于裝配用于小規模運輸或儲存的容器。
抗微生物覆蓋件除了任選地在抗微生物覆蓋件的周邊處包括多個狹縫之外，優選地包括不間斷的材料片，通過所述多個狹縫，容器之間的互鎖突塊或堆疊腳可以可操作地裝配。
抗微生物覆蓋件可以是不透明的。另選地，它可以是透明的，據此以允許容器內的水果是可見的。
抗微生物覆蓋件可由塑性材料構成。具體地，抗微生物覆蓋件可由有回彈力的或彈性的塑性材料構成。抗微生物劑-生成制品可附連到抗微生物覆蓋件的可操作地面向內的表面。另選地，抗微生物覆蓋件可與抗微生物劑-生成制品一體化形成或可包括抗微生物劑-生成制品。
根據本發明的另外的方面，提供了包括根據本發明的抗微生物覆蓋件的容器。優選地，容器適于水果的運輸和儲存。
例如，容器可在水平平面上包括多個孔以用于空氣流動和/或冷卻。優選地，容器的基底是實心基底。
容器可以是任何防水分容器，包括但不限于塑料、蠟涂層、蠟紙襯里或聚苯乙烯泡沫容器等。
容器可以是用于批量裝運的可堆疊容器。另選地，容器可用于小規模運輸或儲存。
水果可以是任何水果，例如但不限于葡萄、漿果(包括但不限于草莓、黑莓、小紅莓、藍莓、樹莓等)、甜瓜、獼猴桃、香蕉、蘋果、梨等。
根據本發明的另外方面，提供用于預防或抑制包裝水果中微生物特別是真菌生物的生長的方法，所述方法包括使用本發明的抗微生物覆蓋件。例如，方法可用于預防或抑制灰霉菌的生長。
所述方法可包括以下步驟：
(i)提供根據本發明的抗微生物覆蓋件，其包括抗微生物劑-生成制品，所述抗微生物覆蓋件適于裝配在用于運輸或儲存水果的容器的開口端部上；
(ii)提供適用于運輸或儲存水果的容器；
(iii)包裝和或定位容器中的水果；
(iv)使抗微生物覆蓋件滑過堆積容器的開口端部，使得抗微生物劑-生成制品鄰近但不直接接觸容器中的水果。
在抗微生物覆蓋件由彈性或有回彈性的塑性材料構成的情況中，抗微生物覆蓋件可通過張力維持在適當的位置。另選地，抗微生物覆蓋件可在抗微生物覆蓋件的周邊處包括多個狹縫，通過所述多個狹縫，容器之間的互鎖突塊或堆疊腳可操作地裝配，也可據此將抗微生物覆蓋件維持在適當的位置。另外另選地，抗微生物覆蓋件可包括粘合劑材料，所述粘合劑材料適于將抗微生物覆蓋件的周邊粘附到容器的接收端部。例如，粘合劑材料可包括多個粘性墊。
抗微生物覆蓋件在抗微生物覆蓋件的一個表面上還可包括乙烯洗滌器或二氧化碳(co2)生成制品中的任何一種或多種，并且在步驟(iv)中，抗微生物覆蓋件滑過堆積的容器的開口端部，使得抗微生物劑-生成制品和乙烯洗滌器、或二氧化碳(co2)生成制品或這些的任何組合鄰近但不直接接觸容器中的水果。
所述方法可包括另外的步驟，其中抗微生物覆蓋件可在抗微生物覆蓋件的周邊處包括多個狹縫，通過所述多個狹縫，容器之間的互鎖突塊或堆疊腳可將狹縫定位在抗微生物覆蓋件將滑過的容器的互鎖突塊或堆疊腳上來可操作地裝配。
然后可將包括抗微生物覆蓋件的可堆疊的容器堆疊在彼此的頂部。
水果可以是任何水果，例如但不限于葡萄、漿果(包括但不限于草莓、黑莓、小紅莓、藍莓、樹莓等)、甜瓜、獼猴桃、香蕉、蘋果、梨等。
根據本發明的另外方面，提供制備根據本發明的抗微生物覆蓋件的方法，其包括將抗微生物覆蓋件材料的片材(包括抗微生物劑-生成制品和任選地乙烯洗滌器，或co2生成制品或兩者)加工到所選擇的特定容器大小的尺寸，使得抗微生物覆蓋件例如以約20mm–80mm之間的垂懸邊緣，可操作地裝配在容器的接收端部上。
抗微生物劑-生成制品和任選地乙烯洗滌器或co2生成制品或兩者可與抗微生物覆蓋件材料片材一體化形成。
另選地，所述方法可包括以下步驟：
(i)單獨將片材(其包括抗微生物劑-生成制品和任選地乙烯洗滌器或co2生成制品或兩者)加工至適當的尺寸，如通過所選擇的容器的接收端部的尺寸所確定，從而使得抗微生物劑-生成制品和任選地乙烯洗滌器或co2生成制品或兩者可操作地覆蓋抗微生物覆蓋件的表面積的約60％至100％，優選地抗微生物覆蓋件的約80％的表面；
(ii)將經過處理的抗微生物劑-生成制品和任選地乙烯洗滌器或co2生成制品或兩者附連到抗微生物覆蓋件材料片材；以及
(iii)將步驟(ii)的抗微生物覆蓋件材料片材加工到所選擇的特定容器大小的尺寸，使得抗微生物覆蓋件以約20mm至約80mm之間的垂懸邊緣可操作地裝配在容器的接收端部上。
可通過將片材切割到期望的寬度和長度來進行加工。可使用本領域技術人員已知的使用鋒利刀片并且不產生磨損邊緣、產品分層、結晶、熔化、活化、變色或污染作為在加工期間或之后的影響的任何切割技術。
具體地，抗微生物覆蓋件材料片材或包括抗微生物劑-生成制品的片材可以是雙釋放so2生成材料，如公開專利za8900691、za9507170、us5,106,596以及us7,045,182中要求保護的那樣。
附連步驟可通過粘合劑方式或機械方式進行。例如，附連步驟可通過膠水或釘子方式進行。
附圖簡述
圖1示出了位于用于運輸和/或儲存水果的容器的接收端部上的在使用中的根據本發明的抗微生物覆蓋件的示意圖。
發明詳述
本發明提供一種抗微生物覆蓋件和包括本發明的抗微生物覆蓋件的容器，所述抗微生物覆蓋件包括或由抗微生物劑-生成制品組成以用于與用于運輸或儲存水果的容器一起使用。本發明還涉及用于預防或抑制包裝水果中微生物特別是真菌生物的生長的方法，所述方法包括使用本發明的抗微生物覆蓋件。
如本文所用，“抗微生物覆蓋件”意指用于運輸和/或儲存水果的容器的裝配覆蓋件，所述裝配覆蓋件可容易地滑上滑下容器的接收端部。
如本文所用，“容器”意指用于容納水果的任何類型的容器，包括但不限于紙盒、盒子、籃子、箱子等。
目前在裝運(特別是長距離內持續長時間段)時中保存水果的方法，是勞動密集型的。此外，尚未存解決與長途行進和長時間裝運期相關的各種問題的單個解決方案，諸如由于病原體的感染而導致的水果過度熟化、早熟和腐敗。
本申請人尋求開發可用于水果運輸和/或儲存的容器的產品，以保存水果免受腐敗和/或過度熟化。本申請人確定令人驚訝的是，可通過用于容器的包含抗微生物劑-生成制品的簡單的抗微生物覆蓋件來保存在容器中運輸的水果。
如圖1所示，開發的產品是簡單的抗微生物覆蓋件(10)，其包括抗微生物劑-生成制品和任選地乙烯洗滌器或co2生成制品或兩者，所述抗微生物覆蓋件(10)的尺寸被設定成裝配在水果容器(14)的接收端部(12)上，使得抗微生物覆蓋件的邊緣(16)足夠地伸出容器的接收端部以預防抗微生物覆蓋件的容易移動。任選地，抗微生物覆蓋件還可包括被定位以接收容器的堆疊腳或突塊(20)的狹縫(18)，其中容器被設計成堆疊在另一個的頂部。
抗微生物劑-生成制品(22)和任選地乙烯洗滌器或co2生成制品或兩者通常附連(例如，通過膠水或釘子的方式，或本領域中技術人員已知的其他方式)到抗微生物覆蓋件的可操作地面向內的表面，鄰近但不與水果直接接觸。
抗微生物覆蓋件易于使用，其中根據待覆蓋的容器的尺寸，被切割到客戶的需要的尺寸的抗微生物覆蓋件的包裝被提供給客戶。客戶根據其標準做法將水果包裝在容器中。接著，選擇抗微生物覆蓋件中的一個并且滑過水果容器(14)的開口的接收端部(12)，使得抗微生物劑-生成制品(22)和任選地乙烯洗滌器或co2生成制品或兩者向內面朝并且鄰近水果，但不與水果直接接觸。
通過將抗微生物覆蓋件切割到需要的尺寸,它們的大小可設定成任何形狀的容器。它們還可裝配到任何典型的水果容器上。
如果客戶需要的話，抗微生物覆蓋件可以是透明的，從而使得通過抗微生物覆蓋件，水果是可見的。
產品是通用的，并且可僅包括抗微生物劑-生成制品(22)，或另選地也可包括乙烯洗滌器或co2生成制品中的任何一種或兩種。
雖然可使用本領域的技術人員已知的其他抗微生物劑-生成制品，但通常抗微生物劑-生成制品(22)是雙釋放so2生成片材，如公開專利za8900691、za9507170、us5,106,596以及us7,045,182中要求保護的那樣，所述雙釋放so2生成片材然后被加工以附連到抗微生物覆蓋件(10)或加工到需要的尺寸以用于直接固定到容器(14)上，在每個邊緣(16)上包括約20mm至約80mm(20–80)的垂懸。當將抗微生物劑-生成制品(22)附連到抗微生物覆蓋件材料時，抗微生物劑-生成制品(22)當被加工以裝配在容器(14)的接收端部(12)上時，被定位成相對于抗微生物覆蓋件(10)大致居中。抗微生物劑-生成制品和任選地乙烯洗滌器或co2生成制品或兩者通常可操作地覆蓋抗微生物覆蓋件的表面積的80％的表面。