一種均勻受熱的煎盤的制作方法

本發明涉及商業烘焙設備技術領域，尤其涉及一種均勻受熱的煎盤。

背景技術：
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隨著人們生活水平的提高，煎制品為中國的傳統美食，盡管技術的發展為人們提供了更多的煎制設備，但是，傳統的煎制品都是通過加熱器直接加熱的，由于煎盤表面受熱不均勻，使煎制品的成品外觀不一致，影響人們的食欲。

技術實現要素：
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本發明的目的在于提供一種均勻受熱的煎盤，具體涉及一種具有熱流管道的均勻受熱的煎盤。

為達到上述目的，本發明采用如下技術方案：一種均勻受熱的煎盤,包括支撐桿以及設置在支撐桿上的底座，底座頂部具有內凹結構的煎盤，設置在底座內的加熱器，其特征在于：所述的底座內設有熱流通道，熱流通道設置在底座的中空部，加熱器設置在熱流管道的底部并對熱流管道進行加熱，煎盤設置在熱流管道的上部，熱流管道具有進液口。

進一步的，進液口設置在煎盤的一端，進液口向下穿過熱流管道與熱流管道連通。

進一步的，還設有漏液口，漏液口設置在底座的底部，漏液口穿過上述的熱流管道與熱流管道連通。

進一步的，所述的煎盤的一端還設有排油管，排油管穿過底座，設置在煎盤的一端具有止油閥，設置在底座另一端連通儲油罐。

進一步的，所述的煎盤的一端還設有排水管，排水管穿過底座，設置在煎盤的一端具有止水閥，設置在底座另一端連通污水桶。

進一步的，所述的煎盤還設有清洗刷，清洗刷通過滑輪可轉動的固定在煎盤內凹結構的邊緣處的滑軌。

優選的，還設有加熱器控制旋鈕，加熱器控制旋鈕設置在底座的側壁處。

本發明的優點在于：在底座內設置熱流管道，在往熱流管道內注入熱油或者其他比熱容較高的液體，通過加熱器對熱流管道進行加熱，進而對熱流管道內的液體進行加熱，此時由于煎盤設置在熱流管道的上部，熱流管道會對煎盤的底面進行加熱，由于液體的持續的循環的，從而也保證了熱流管道的溫度都是一致的，進而對煎盤的加熱也使煎盤的每個位置溫度保持一致。

附圖說明：

附圖1為實施例的一種均勻受熱的煎盤的立體結構圖；

附圖2為實施例的一種均勻受熱的煎盤的正視圖；

附圖3為實施例的一種均勻受熱的煎盤的俯視圖；

附圖4為實施例的一種均勻受熱的煎盤的下視圖；

附圖5為實施例的一種均勻受熱的煎盤的立體透視圖。

具體實施方式：

實施例1：參照圖1-5，一種均勻受熱的煎盤,包括支撐桿2以及設置在支撐桿2上的底座3，底座3頂部具有內凹結構的煎盤4，設置在底座3內的加熱器18，底座3內設有熱流通道5，熱流通道設置在底座3的中空部，加熱器18設置在熱流管道5的底部并對熱流管道5進行加熱，煎盤4設置在熱流管道5的上部，熱流管道5具有進液口6，進液口6設置在煎盤4的一端，進液口6向下穿過熱流管道5與熱流管道5連通，還設有漏液口15，漏液口15設置在底座3的底部，漏液口15穿過上述的熱流管道5與熱流管道5連通，可以對熱流管道5內的液體進行排出。

在底座3內設置熱流管道5，在往進液口6熱流管道5內注入熱油或者其他比熱容較高的液體，通過加熱器18對熱流管道5進行加熱，進而對熱流管道5內的液體進行加熱，此時由于煎盤4設置在熱流管道5的上部，熱流管道5會對煎盤4的底面進行加熱，由于液體的持續的循環的，從而也保證了熱流管道5的溫度都是一致的，進而對煎盤4的加熱也使煎盤4的每個位置溫度保持一致，具體的熱流管道5集成在煎盤4的底部，由煎盤4底面為熱流管道5的覆蓋頂面。

在上述實施例的基礎上，煎盤4的一端還設有排油管7，排油管7穿過底座，設置在煎盤的一端具有止油閥8，設置在底座3另一端連通儲油罐9，在進行煎制食物以后的廢油可以通過排油管7進入到儲油罐9內，而止油閥8則用于日常的開啟或關閉該排油管7口。

在上述實施例的基礎上,上述的煎盤4的一端還設有排水管11，排水管11穿過底座3，設置在煎盤4的一端具有止水閥10，設置在底座3另一端連通污水桶12，可以將日常的清洗時候的廢水通過排水管11流入到污水桶12進收集。

上述的排油管8及排水管11可以應用于日常的油水分離收集，保持煎盤的干凈衛生，也方便廢油及廢水的二次利用。

在上述實施例的基礎上，上述的煎盤4還設有清洗刷13，清洗刷13通過滑輪14可轉動的固定在煎盤4內凹結構的邊緣處的滑軌16，清洗刷13在滑輪14的帶動下可以沿煎盤4表面向煎盤4的兩端運動，對附著在煎盤4上的垃圾可以通過清洗刷13收集到一端進行集中處理，該機構方便使用，可以顯著提高清洗效率。

優選的，還設有用于調節加熱器18溫度高低的加熱器18控制旋鈕17，加熱器18控制旋鈕17設置在底座3的側壁處，方便廚師對烹飪溫度進行控制。

優選的，支撐桿2的底端具有防震墊片1，可以保持底座的穩定，導致熱流管道5液體不會發生較大的顛覆流動。

當然，以上僅為本發明較佳實施方式，并非以此限定本發明的使用范圍，故，凡是在本發明原理上做等效改變均應包含在本發明的保護范圍內。