本發明屬于保健食品領域，具體涉及一種具有減脂功能的蛋白肽沖劑。
背景技術：
當今世界食品的流行趨勢為天然、安全、方便、口味多樣化和國際化。蛋白粉富含優質蛋白，除了常見的提高免疫力功能外，在維持飲食均衡等的健康狀態下，攝入高蛋白還可以減脂。目前還沒有食用和攜帶方便的蛋白肽沖劑的報告，尤其是具有減脂功能的蛋白肽沖劑。
豬血蛋白肽是以豬血為原料，經溶血、酶解、脫色、超濾、真空濃縮、噴霧干燥而得。豬血蛋白肽是一種高品質蛋白質原料，含有生長因子和小分子肽等多種功能性蛋白質，具有適口性好、蛋白質含量高、氨基酸平衡、吸收利用率高、附加值高等特點，這種蛋白肽對改善缺鐵性貧血、調節免疫作用顯著，可廣泛應用于食品、保健食品和醫藥領域。
左旋肉堿的化學名為3- 羥基-4- 三甲胺基丁酸內酯，其營養價值一直受到人們的關注。早在1984年，美國FDA 明確規定左旋肉堿是一種重要的食品營養強化劑。左旋肉堿酒石酸鹽是左旋肉堿的穩定形式，不易吸潮，在潮濕的條件下能夠保持穩定。左旋肉堿酒石酸鹽的主要生理功能是：①轉運脂肪酸進入線粒體并在此進行B- 氧化，以促進脂肪燃燒提供能量，從而具有降血脂、提高人體運動能力和減肥等作用。②保護細胞：將過量的脂酰輔酶A 排除體外防止其損壞細胞。③防止乳酸積累：激烈運動后產生大量乳酸，左旋肉堿可減少乳酸生成量，提高運動耐力。同時，它還有促進碳水化合物等物質能量利用，提高精子數目和活力等作用。
本發明人結合豬血蛋白肽粉和左旋肉堿酒石酸鹽的功效，研制出一種食用和攜帶方便、具有減脂功能的蛋白肽沖劑。
技術實現要素：
本發明的目的是提供一種具有減脂功能的蛋白肽沖劑，其不僅容易保存，食用攜帶方便，且容易被吸收，使用效果好。
本發明是通過以下技術方案來實現的。
一種蛋白肽減肥沖劑，其配方由以下重量份的成分組成：50-80 重量份的豬血蛋白肽粉、20-50 重量份的左旋肉堿酒石酸鹽、0-5 重量份的甜菊糖、0-5 重量份的糊精。
一種蛋白肽減肥沖劑的制備方法是：將有效成分按重量份混合均勻，然后加入糊精造粒，在50℃ -60℃溫度下烘干20-50min，過篩整粒，裝袋包裝。
本發明的蛋白肽減肥沖劑，與現有技術相比，具有如下優點：
1、結合豬血蛋白肽粉和左旋肉堿酒石酸鹽的協同作用，在未改變蛋白肽營養成份的前提下，具有很好的減脂效果。
2、質地酥脆、口感舒適，適于任何年齡層次的消費者食用。
3、食用攜帶方便，營養成份能更充分被吸收。
具體實施方式
以下實施例用于說明本發明，但不用來限制本發明的范圍。
實施例1
稱取豬血蛋白肽粉 80kg 和左旋肉堿酒石酸鹽20kg，分別過80 目篩，投入多向運動混合機混合30min，然后將混合好的物料加入多功能流化床中，開啟風機，調節進風溫度30℃，引風風量5m3/min，使床層中物料處于良好的流化態，調節噴漿(0.8％糊精溶液) 霧化壓力0.15MPa，流速5ml/min，造粒操作時間60min，干燥30min ；將制好的顆粒過18 目篩進行整粒，包裝為5g 的蛋白肽沖劑。
豬血蛋白肽粉的制備：以豬血為原料，經溶血、酶解、脫色、超濾、真空濃縮、噴霧干燥而得。
實施例2
稱取豬血蛋白肽粉 50kg 和左旋肉堿酒石酸鹽50kg，甜菊糖0.01kg，分別過80 目篩，投入多向運動混合機混合20min，然后將混合好的物料加入多功能流化床中，開啟風機，調節進風溫度35℃，引風風量3m3/min，使床層中物料處于良好的流化態，調節噴漿(0.8％糊精溶液) 霧化壓力0.2MPa，流速3ml/min，造粒操作時間80min，干燥20min ；將制好的顆粒過18 目篩進行整粒，包裝為5g 的蛋白肽沖劑。
豬血蛋白肽粉的制備同實施例1。
實施例3
稱取豬血蛋白肽粉 70kg、左旋肉堿酒石酸鹽25kg，甜菊糖3kg，分別過80 目篩，投入多向運動混合機混合25min，然后將混合好的物料加入多功能流化床中，開啟風機，調節進風溫度50℃，引風風量7m3/min，使床層中物料處于良好的流化態，調節噴漿(0.8％糊精溶液) 霧化壓力0.18MPa，流速10ml/min，造粒操作時間120min，干燥50min ；將制好的顆粒過18 目篩進行整粒，包裝為5g 的蛋白肽沖劑。
豬血蛋白肽粉的制備同實施例1。