本發明涉及食品領域，尤其涉及一種藕粉面條及其制作方法。
背景技術：
目前的面條品種多種多樣，但大多數原料單一，味道及營養不夠全面，隨著人們生活水平的不斷提高，原有生產的面條原料質量和營養、口味遠遠不夠現代人們所需要求，因此開發一種利用純天然植物添加到面條里，使面條有較好的營養價值和保健功能，其中，藕含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質、鞣質和多酚化合物等營養和功能性成分，因此廣受消費者喜愛。
技術實現要素：
本發明的目的就是要提供一種營養豐富、具有保健功能的藕粉面條；
解決技術問題的技術方案是：
一種藕粉面條，包括以下重量份數的原料：面粉150-180份、紅糖5-10份、藕粉20-40份、綠豆粉5-10份、百合粉1-2份、紫薯5-8份、龍蝦殼粉1-2份和雞蛋清5-10份。
本發明的優選方案，包括以下重量份的原料：面粉180份、紅糖10份、藕粉40份、綠豆粉10份、百合粉2份、紫薯8份、龍蝦殼粉2份和雞蛋清10份。
一種藕粉面條的生產工藝，包括以下步驟：
(1)將紫薯洗凈，曬干，然后放入攪拌機中進行粉碎，留取備用；
(2)將面粉、紅糖、藕粉、綠豆粉、百合粉、紫、龍蝦殼粉和雞蛋清放入和面機中進行混勻，和成面團，送壓面機壓片切割成面條；
(3)將面條進行曬干、消毒和分裝。
本發明通過加入百合粉，提高產品的營養價值，其中百合還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用；
本發明通過加入龍蝦殼粉，可以提高產品的鈣含量，從而提高產品的營養價值；
本發明的有益效果：本發明通過加入百合粉，可以對一些季節性疾病進行防治，本發明通過加入龍蝦殼粉，可以提高產品的鈣含量，本發明通過加入雞蛋清，可以提高人體免疫力。
具體實施方式
以下對本發明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發明，并非用于限定本發明的范圍。
實施例1：
一種藕粉面條，包括以下重量份數的原料：面粉150份、紅糖5份、藕粉20份、綠豆粉5份、百合粉1份、紫薯5份、龍蝦殼粉1份和雞蛋清5份。
一種藕粉面條的生產工藝，包括以下步驟：
(1)將紫薯洗凈，曬干，然后放入攪拌機中進行粉碎，留取備用；
(2)將面粉、紅糖、藕粉、綠豆粉、百合粉、紫、龍蝦殼粉和雞蛋清放入和面機中進行混勻，和成面團，送壓面機壓片切割成面條；
(3)將面條進行曬干、消毒和分裝。
實施例2：
一種藕粉面條，包括以下重量份數的原料：面粉180份、紅糖10份、藕粉40份、綠豆粉10份、百合粉2份、紫薯8份、龍蝦殼粉2份和雞蛋清10份。
一種藕粉面條的生產工藝，包括以下步驟：
(1)將紫薯洗凈，曬干，然后放入攪拌機中進行粉碎，留取備用；
(2)將面粉、紅糖、藕粉、綠豆粉、百合粉、紫、龍蝦殼粉和雞蛋清放入和面機中進行混勻，和成面團，送壓面機壓片切割成面條；
(3)將面條進行曬干、消毒和分裝。
以上所述僅為本發明的較佳實施例，并不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。