本發明屬于蔬菜深加工技術領域，涉及一種以山藥為主要原料添加制備成山藥粉膠囊的工藝，特別是一種山藥粉膠囊的制備方法。
背景技術：
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山藥是一種常見的藥食同源食材，其所含豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、淀粉酶、膽堿、粘液汁酶以及薯蕷皂苷等多種營養成分，其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物質，補而不膩，香而不燥，是歷代醫家盛贊的理虛之要藥，山藥味甘，性平，歸肺、脾、腎經，補脾，養肺，固精，益精；山藥還有健脾益胃助消化，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用，臨床上常與胃腸飲用同治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等癥；山藥還有延年益壽有的作用，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病，取得益智安神，延年益壽的功效；將山藥制備成營養粉膠囊，不但解決了其在烹調時營養元素的流失，而且還保留了山藥的全部營養成分，同時還解決了不易儲存等問題，其養生保健效果理想并切攜帶方便，隨時可以食用的即食保健食品。
技術實現要素：
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本發明的目的在于克服現有技術存在的缺點，尋求設計一種以山藥為原料，開發制備一種易于人體吸收的營養山藥粉膠囊，利用山藥的藥食同源食物的屬性，長期食用不僅有養生保健功效，還有增強體質達到強身健體、美容養顏的功效。
為了實現上述目的，本發明涉及的山藥粉膠囊的制備工藝包括山藥處理、山藥干制備、山藥粉制備和成品四個步驟：
(1)山藥處理：將山藥剝除外皮，用清水沖洗去掉泥沙等雜質，再切成厚度為3—5mm的薄片，然后放入溫度為90—98℃的熱水中燙煮5—8分鐘，撈出后自然冷卻，并瀝干山藥片表面的水分備用；
(2)山藥干制備：將步驟(1)瀝干水分的山藥片，均勻擺放在 托盤上后放入烘干箱內，控制溫度為110～120℃烘烤15～35分鐘至其含水量低于8—10％后，取出自然冷卻至室溫備用；
(3)山藥粉制備：將步驟(2)的山藥干放入磨粉機內進行磨粉加工，并控制山藥粉的細度為100—300目，制得山藥粉；
(4)成品：將山藥粉裝入膠囊殼內，再經過紫外線照射消毒5～8分鐘后，包裝即得山藥粉膠囊成品。
本發明與現有技術相比，其制備工藝簡單，加工成本低，采用純天然原料，產品保健營養價值高，便于隨身攜帶，食用環境友好。
具體實施方式：
下面結合具體實施例對本發明做出進一步詳細說明。
實施例1：
本實施例涉及的山藥粉膠囊的制備工藝包括山藥處理、山藥干制備、山藥粉制備和成品四個步驟：
(1)山藥處理：將山藥剝除外皮，用清水沖洗去掉泥沙等雜質，再切成厚度為3—5mm的薄片，然后放入溫度為90—98℃的熱水中燙煮5—8分鐘，撈出后自然冷卻，并瀝干山藥片表面的水分備用；
(2)山藥干制備：將步驟(1)瀝干水分的山藥片，均勻擺放在托盤上后放入烘干箱內，控制溫度為110～120℃烘烤15～35分鐘至其含水量低于8—10％后，取出自然冷卻至室溫備用；
(3)山藥粉制備：將步驟(2)的山藥干放入磨粉機內進行磨粉加工，并控制山藥粉的細度為100—300目，制得山藥粉；
(4)成品：將山藥粉裝入膠囊殼內，再經過紫外線照射消毒5～8分鐘后，包裝即得山藥粉膠囊成品。