本發明屬于食品領域，具體是一種健康薄脆。
背景技術：
煎餅果子是我國北方的傳統美食，許多學生、上班人員都喜歡用煎餅果子作為早餐，它香脆可口，軟脆結合，味道鮮美，煎餅果子中的薄脆，顧名思義，又薄又脆，是煎餅果子的重要組成部分，現在煎餅果子有很多種類型，雜糧的、綠豆的、加火腿、加培根，但是薄脆從來沒有變過，很多賣家為了節省制作成本和事件，直接大量采購已經制備好的薄脆，但是現在街邊上大部分的薄脆，都是不衛生的，都是用炸過了很多次的油反復油炸出來的薄脆，這就給美味的煎餅果子造成了很大的弊端，很多人因為薄脆的衛生問題，對路邊攤煎餅果子敬而遠之。
技術實現要素：
為了解決上述問題，本發明提供了一種非油炸的雜糧煎餅果子。
本發明的技術方案如下：
一種健康薄脆，，是由以下重量份數的原料組成：玉米淀粉30-40份、花生15-20份、紅薯泥20-25份、薏仁粉5-10份、芝麻5-8份、胡椒粉3-5份、雞蛋5-10份、木耳粉5-10份、土豆泥10-15份、膨松劑2-4份、精鹽3-5份、純凈水20-30份。
優選的，一種健康薄脆，是由以下重量份數的原料組成：玉米淀粉35份、花生18份、紅薯粉23份、薏仁粉8份、芝麻7份、胡椒粉4份、雞蛋8份、木耳粉8份、土豆泥12份、膨松劑3份、精鹽4份、純凈水25份。
一種健康薄脆，所述薄脆的制作方法如下：
(1)、將紅薯、土豆蒸熟，去皮，搗成泥狀，花生打碎，混合備用；
(2)、將玉米淀粉、薏仁粉、木耳粉與(1)中制備的混合物，混合，加入食鹽、雞蛋、芝麻、膨松劑及純凈水攪拌均勻，和成面團；
(3)、將面團搟成片狀，軋至1.5-2mm，然后放入烤箱中，烤熟脫水，即得薄脆。
本發明的有益效果：
與現有技術相比，本發明提供的非油炸雜糧煎餅果子，去除了薄脆制作過程中油炸的環節，避免了不良商販反復用油炸薄脆導致致癌物的出現，且本發明的薄脆中含有多種雜糧，營養豐富，口味多樣，給煎餅果子增加了新的口味，使煎餅果子更加健康、美味。
具體實施方式
實施例1
一種健康薄脆，，是由以下重量份數的原料組成：玉米淀粉30份、花生15份、紅薯泥20份、薏仁粉5份、芝麻5份、胡椒粉3份、雞蛋5份、木耳粉5份、土豆泥10份、膨松劑2份、精鹽3份、純凈水20份。
一種健康薄脆，所述薄脆的制作方法如下：
(1)、將紅薯、土豆蒸熟，去皮，搗成泥狀，花生打碎，混合備用；
(2)、將玉米淀粉、薏仁粉、木耳粉與(1)中制備的混合物，混合，加入食鹽、雞蛋、芝麻、膨松劑及純凈水攪拌均勻，和成面團；
(3)、將面團搟成片狀，軋至1.5-2mm，然后放入烤箱中，烤熟脫水，即得薄脆。
實施例2
一種健康薄脆，，是由以下重量份數的原料組成：玉米淀粉40份、花生20份、紅薯泥25份、薏仁粉10份、芝麻8份、胡椒粉5份、雞蛋10份、木耳粉10份、土豆泥15份、膨松劑4份、精鹽5份、純凈水30份。
一種健康薄脆，所述薄脆的制作方法如下：
(1)、將紅薯、土豆蒸熟，去皮，搗成泥狀，花生打碎，混合備用；
(2)、將玉米淀粉、薏仁粉、木耳粉與(1)中制備的混合物，混合，加入食鹽、雞蛋、芝麻、膨松劑及純凈水攪拌均勻，和成面團；
(3)、將面團搟成片狀，軋至1.5-2mm，然后放入烤箱中，烤熟脫水，即得薄脆。、
實施例3
一種健康薄脆，是由以下重量份數的原料組成：玉米淀粉35份、花生18份、紅薯粉23份、薏仁粉8份、芝麻7份、胡椒粉4份、雞蛋8份、木耳粉8份、土豆泥12份、膨松劑3份、精鹽4份、純凈水25份。
一種健康薄脆，所述薄脆的制作方法如下：
(1)、將紅薯、土豆蒸熟，去皮，搗成泥狀，花生打碎，混合備用；
(2)、將玉米淀粉、薏仁粉、木耳粉與(1)中制備的混合物，混合，加入食鹽、雞蛋、芝麻、膨松劑及純凈水攪拌均勻，和成面團；
(3)、將面團搟成片狀，軋至1.5-2mm，然后放入烤箱中，烤熟脫水，即得薄脆。