本發明涉及一種食品加工技術，特別涉及一種采用姬松茸和長根菇為食用粉的黑米芝麻營養粉粉食品加工方法，屬于食品加工技術領域。
背景技術：
食品加工就是把可以吃的東西通過某些程序，造成更好吃或更有益等變化。將原糧或其他原料經過人為的處理過程，形成一種新形式的可直接食用的產品，這個過程就是食品加工。比如用小麥經過碾磨，篩選，加料攪拌，成型烘干，成為餅干，就是屬于食品加工的過程，食品加工是一種專業技術。食品加工，是指直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動，是廣義農產品加工業的一種類型。農副食品加工業是指直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動，是廣義農產品加工業的一種類型。“十一五”以來，我國農副食品加工業有了較快的發展，出現了可喜變化，已成為具有較強發展潛力的產業。農副食品加工業的發展離不開加工設備，在下游需求的拉動下，我國農副食品加工專用設備制造行業也實現了快速發展。數據顯示，截至2010年底，我國農副食品加工專用設備制造行業共有452家規模以上企業;2010年行業實現銷售收入305.06億元，同比增長40.37%;實現工業總產值305.51億元，同比增長33.77%;利潤總額為23.57億元，同比增長38.09%。隨著中國食品工業生產快速增長，產業結構不斷優化，品種檔次更加豐富，每年增速較高。隨著中國城鎮化率的不斷提高，人均食品購買能力及支出逐年提高，中國食品的需求量實現了快速增長。數據顯示，2012年中國食品制造業銷售收入達到1.57萬億元，增長率達12.2%。2013年一季度，規模以上食品制造行業數量達到7314家，累計實現銷售收入4063.27億元，同比增長18.3%。隨著人們食品安全意識的快速提高，人們對食品質量及營養性要求不斷提高，人們不僅對農產品質量要求越來越高，而且對無公害食品和綠色、有機食品的要求和市場需求也在不斷的擴大。食品加工制造工業十二五規劃提出，到2015年，食品工業總產值達到12.7萬億元，增長101.1%，年均增長15%左右；利稅達到1.6萬億元，增長76.2%，年均增長12%。到2015年，銷售收入百億元以上的食品工業企業達到50家以上，形成以大型骨干企業為龍頭、中型企業為支撐、小（微）型企業為基礎的良性發展新格局。未來食品行業零售額、餐飲收入將均保持10%以上的增長速度。由于城鄉、不同地區的居民在食品消費上有較大的差距，食品消費市場仍有巨大的市場增長空間。另外，城鎮化過程中，隨著收入分配制度的改革和居民消費能力的提高，中等收入群體的消費升級將是帶動食品消費的重要力量，預計到2015年中國食品制造業銷售收入將超過2.5萬億元，年增速將保持在10%以上。
技術實現要素：
本發明基于現有的食品加工技術，采用創新性的科學原理，提出了一種采用姬松茸和長根菇為食用粉的黑米芝麻營養粉粉食品加工方法，生產工藝簡單，成本低。
本發明解決其技術問題采用的技術方案是：
一種采用姬松茸和長根菇為食用粉的黑米芝麻營養粉粉食品加工方法,由下列重量的原料組成：姬松茸和長根菇食用菌粉2～10、黑芝麻粉20～40、葛粉5～15、黑米粉20～40；所述的加工方法是：(1)黑芝麻洗凈、炒熟、粉碎過篩得40～60目黑芝麻粉，膨化黑米粉粉碎過篩得米粉粉碎；(2)將膨化黑米粉粉碎過篩得40～60目米粉；(3)將食用菌干品洗凈，洗凈后的食用菌干品在水中充分浸泡1.5～3小時，浸泡后取出食用菌干品隔水蒸煮20～40分鐘，蒸煮后放置在烘箱中進行干燥，烘箱溫度控制在40～50℃，干燥后取出食用菌干品在粉碎機上粉碎過篩得80～120目食用菌粉；(4)稱取黑芝麻粉20～40重量份、食用菌粉2～10重量份、葛粉5～15、米粉20～40重量份混合均勻殺菌得到營養粉。
本發明的優點是:本發明口感鮮美，營養豐富；生產方便，食用方便；黑芝麻與食用菌搭配，具有較強的保健功效；成本低廉，價格適中。
具體實施方式
為使本發明的目的、技術方案和優點更加清楚明了，下面通過具體實施例來描述本發明。但是應該理解，這些描述只是示例性的，而并非要限制本發明的范圍。此外，在以下說明中，省略了對公知結構和技術的描述，以避免不必要地混淆本發明的概念。
一種采用姬松茸和長根菇為食用粉的黑米芝麻營養粉粉食品加工方法,由下列重量的原料組成：姬松茸和長根菇食用菌粉2～10、黑芝麻粉20～40、葛粉5～15、黑米粉20～40；所述的加工方法是：(1)黑芝麻洗凈、炒熟、粉碎過篩得40～60目黑芝麻粉，膨化黑米粉粉碎過篩得米粉粉碎；(2)將膨化黑米粉粉碎過篩得40～60目米粉；(3)將食用菌干品洗凈，洗凈后的食用菌干品在水中充分浸泡1.5～3小時，浸泡后取出食用菌干品隔水蒸煮20～40分鐘，蒸煮后放置在烘箱中進行干燥，烘箱溫度控制在40～50℃，干燥后取出食用菌干品在粉碎機上粉碎過篩得80～120目食用菌粉；(4)稱取黑芝麻粉20～40重量份、食用菌粉2～10重量份、葛粉5～15、米粉20～40重量份混合均勻殺菌得到營養粉。
以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內，本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。