本發明涉及食品，具體是一種有保護心腦血管功效口感又好的葛根玉米保健食品。
背景技術：
目前，玉米的食用方法將鮮食外，大都是將其曬干或烘干后加工成細粉食用，也有將其打碎成玉米粒，經發酵制成發酵食品，但只是具營養價值，缺乏特殊保健功能，另外，口感也不佳。
技術實現要素：
針對現有技術的不足，本發明提供一種有保護心腦血管功效口感又好的葛根玉米保健食品。
實現本發明目的的技術方案是：
一種有保護心腦血管功效口感又好的葛根玉米保健食品，由下述按重量份配比計的原料經發酵制成：
葛根粉15-25
玉米75-85
根霉孢子粉0.1-0.3
羅漢果香甜晶2-3。
所述葛根粉，是由葛根分離出的淀粉，為現有技術。葛根含有12%的黃酮類物質，包括大豆甙、大豆甙元、葛根素等，黃酮類物質具有擴張血管、疏通血管、保護心腦血管及增強機體抗病能力、抗衰延年的作用。
所述羅漢果香甜晶，保留了羅漢果的藥用價值，口感清甜，有一種特殊的香氣，甜度約為蔗糖的8-10倍。
所述根霉孢子粉為一種發酵菌，為現有技術。
本保健食品的制作方法，包括如下步驟：
（1）按配方用料重量份配比稱料；
（2）將玉米用清水泡脹；
（3）將泡脹的玉米煮熟，冷卻，與葛根粉、根霉孢子粉和羅漢果香甜晶混合拌勻；
（4）將拌勻的混合物裝入食品袋中，封口，并在袋面上打孔，然后
（5）在27-32℃環境中發酵1-2天，即得到布滿菌絲的白色塊狀食材。
所得食材保鮮期4-5天，應趁鮮食用，或烘干加工成休閑食品。
本產品不僅營養豐富，易消化吸收，口感香甜，而且還含有葛根、羅漢果的活性成份，具有增強人體免疫力的功效。
具體實施方式
一種有保護心腦血管功效口感又好的葛根玉米保健食品，其配方原料及用料重量份配比為：
葛根粉20，玉米75，根霉孢子粉0.2，羅漢果香甜晶2，
其制備方法是：
1、將玉米用清水浸泡7小時，使其泡脹；
2、將泡脹的玉米煮熟，冷卻；
3、將冷卻后的玉米與葛根粉、根霉孢子粉、羅漢果香甜晶混合拌勻；然后
4、將拌勻的混合物裝入扁平的食品袋中，封口，在食品袋面上打15個通氣孔；
5、置于28℃的環境中，發酵30小時即成。