背景技術：
：傳統的餃子都是用豬瘦肉做成的，品種單一，口味單一。
技術實現要素：
：本發明的無肉餃子制作方法，就是利用味道鮮美營養豐富的天鵝菌、雞蛋和豆腐等原材料制作而成的。制作方法：把天鵝菌切碎，豆腐也切碎，把雞蛋打散放入碗內，然后混入天鵝菌和豆腐丁。放入熱油鍋內翻炒，加適量的鹽和醬油胡椒粉，煮熟為止，并弄散。然后用它作餡包成餃子，煮熟后即可食用。該餃子雖然無肉，但營養非常豐富，味道十分鮮美可口。
具體實施方式：無肉餃子制作方法，其配方為：雞蛋2個，天鵝菌80克，豆腐50克，鹽、醬油、胡椒粉適量。人多可增各種原材料的份量。