本發明涉及面食領域，特別是涉及一種熟面條制作和保存方法。
背景技術：
面條起源中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。果蔬面條是一種用谷物或豆類的面粉加水加水果、蔬菜磨成面團，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。
由于網上訂餐的興起，越來越多的人選擇網上訂餐，但經濟的發展和生活水平的提高，人們對小麥熟面條要求越來越高，要求小麥熟面條不僅美味、好吃，而且獲得途徑便捷、耐保存。但目前市場上小麥熟熱面條存在以下不足：⒈網上訂餐送到辦公室、家里口感沒有在飯店吃的好吃；⒉熟熱面條吸水變粗，影響口感、美觀；⒊濕面條易粘連變形；⒋存放時間越長，口感變化越大。所以市場上面條熱快餐以滿足不了人們對美味、好吃，而且耐保存的需求。
技術實現要素：
本發明的在于針對現有熱熟面條技術中，熱熟面條存放超過10分鐘口感變差、存放時間越長越難吃；易粘連變形、吸水變粗，時間越長越影響美觀口感。本發明提供一種制作工藝簡單、不粘連變形、不吸水變粗、存放時間長、不變口感和美觀的熟熱面條制作和保存的方法。
為了實現上述目的，本發明提供的技術方案為：
本發明的第一目的是，提供一種熟面條的制作方法，按如下方法制得：⑴將生鮮面條、果蔬面條放到50－120度的水中預煮0－10分鐘；⑵將預煮后的面條放到盆里；⑶加入食用油，使預煮后面條表面有食用油；⑷將預煮后面條用保鮮膜包裝密封；⑸將預煮后面條蒸餾，在所述的蒸餾過程中，蒸餾溫度為50－120度，蒸餾時間為1－60分鐘；⑹將蒸餾后面條加入食用油，使蒸餾后面條表面有食用油；⑺將蒸餾后面條用保鮮膜包裝密封。
本發明的另一目的是，提供一種熟熱面條的保存方法，按如下方法保存：⑴將熟熱面條密封包裝；⑵將熟熱蔬菜密封包裝；⑶將調料密封包裝；⑷將包裝好的熟熱面條、熟熱蔬菜、調料包放到保溫箱、保溫桶、恒溫室里面。
具體實施方式
下面結核具體的實施例對本發明做進一步的說明：
本發明中面條選取優質生鮮面條，按如下方法制得熟面條：⑴將生鮮面條、果蔬面條放到50－120度的水中預煮0－10分鐘；⑵將預煮后的面條放到盆里；⑶加入食用油，使預煮后面條表面有食用油；⑷將預煮后面條用保鮮膜包裝密封；⑸將預煮后面條蒸餾，在所述的蒸餾過程中，蒸餾溫度為50－120度，蒸餾時間為1－60分鐘；⑹將蒸餾后面條加入食用油，使蒸餾后面條表面有食用油；⑺將蒸餾后面條用保鮮膜包裝密封。
將生鮮面條制成熟熱面條中，將第⑶⑹步驟任選其一，將第⑷⑺步驟任選其一。
本發明中蔬菜選取優質生鮮蔬菜，按如下方法制得熟蔬菜：⑴將新鮮蔬菜用清水反復洗干凈；⑵愛將洗干凈的蔬菜切斷；⑶切斷后蔬菜經煮、炒，成為熟熱蔬菜；⑷將熟熱蔬菜密封包裝。
本發明中調料選取優質調料，按如下方法制得調料包：⑴將食鹽、醋、香辛料、食用油混合；⑵將混合后調料加入骨肉湯；⑶將調好的調料密封包裝。
本發明中保存方法，按如下方法保存：⑴將熟熱面條密封包裝；⑵將熟熱蔬菜密封包裝；⑶將調料密封包裝；⑷將包裝好的熟熱面條、熟熱蔬菜、調料包放到保溫箱、保溫桶、恒溫室里面。
本發明中熟熱面條吃時放涼了，將熟面條包、熟蔬菜、調料包放到溫度為50－120度中加熱，加熱時間為1－10分鐘。