一種香菇的培育方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及農業種植技術領域，特別是一種香菇的培育方法。
【背景技術】
[0002]香菇是食用菌栽培中的大宗產品，香菇營養價值高，經濟便宜，已成為當今人們日常生活中必不可少的菜肴之一，市場需求量逐年增加；由于香菇生長溫度不能過高，鮮菇的夏季供應日趨緊張。
[0003]目前在香菇的培育過程中使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，這些化學制劑對人體造成一定傷害的同時造成了環境的污染，并影響了香菇的營養價值。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在于提供一種技術簡單、安全衛生、產量高的香菇的培育方法。
[0005]實現本發明目的的技術解決方案為:
一種香菇的培育方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)培養基配方:按重量百分比計，木肩20%?30%，麩皮10%?15%，石膏2%?6%，磷酸二氫鉀0.002% ?0.008%，水 40% ?60%;
(2)拌料:按配比將磷酸二氫鉀溶予水中，把麩皮與石膏混合均勻與預濕的木肩加含有磷酸二氫鉀的水攪拌均勻，當含水量達到50%?60%時，停止攪拌；
(3)裝袋:使用裝袋機將攪拌好的培養基裝袋，每一袋采用內袋和外袋雙層結構，并使用扎口機將袋口扎好；
(4)滅菌:將裝好袋的菌袋放入滅菌室內進行常壓滅菌，滅菌室加熱至100°C，并保持18?22h;滅菌室停止加熱后，待滅菌室降到70°C時，取出菌袋存放已滅菌的接種棚進行冷卻；
(5)接種:在滅菌過的接種棚內，采用打孔機對每個菌袋的側壁上打入4個孔，每個孔均插入菌種，接種過程全部完成后，接種棚需進行消毒，接種過程嚴格按照無菌操作要求，以防雜菌感染，接種過程必須5h內完成，否則接種棚重新滅菌；
(6)養菌:將接種后的菌袋放置在溫度為15°C?25°C的養菌棚，養菌棚恒溫發菌，養菌棚需保持干燥、衛生、暗光、通風；當菌穴發菌直徑達8?1cm時，用牙簽在接種穴上扎4?6個孔，孔深為0.5?Icm;當接種穴間菌絲相連時，用毛衣針在每個穴周圍扎6?8個孔，孔深為2?3cm;當菌袋發滿后，用筷子在菌袋上扎8?10個孔，孔深為4?5cm;扎完三次孔后開始轉色，在轉色過程中會分泌出黃色汁液，要及時扎孔排出，以防造成菌袋污染；
(7)脫袋:當菌袋完全轉色，先將地面及墻體噴濕，提高空氣相對濕度到85%，脫下每個菌袋的外袋，脫完袋馬上噴水，洗去菌袋上面黃汁，保持空氣濕度85%?90%，使菌袋保濕；
(8)催菇:當菌袋保濕I?2天后，白天增強散射光照，晚上噴涼水以增加濕度，并通過水溫空調設備，使晝夜溫差在12°C以上;經過3?5天的催菇，菌袋現蕾，每個菌袋保留8?12朵，多余和叢生的菇蕾用手按壓致殘，不讓其發育；
(9)出燕:隨著燕蕾的長大，逐漸減少噴水，加強通風，加強光照，氣溫控制在10?26°C，當菌蓋長至2cm時，停止噴水;再經過3?7天，當菌蓋長到4?6cm時，需及時采收；
(10)采收:采收時一手扶住菌袋，一手捏住菌柄下部轉動著拔下；
(11)再次采收:待潮菇全部采收完后，需通風I?2天，使菌袋表面干燥，然后減小通風，減少光照，恒溫15°C?25°C，養菌8?12天，讓菌絲充分復壯;當采菇留下的凹坑發白或變褐色時，說明菌絲已復壯，即可重復上述步驟中催菇、出菇，直至多次采收。
[0006]優選地，所述步驟(I)中培養基配方:按重量百分比計，木肩25%，麩皮12%，石膏4%，磷酸二氫鉀0.005%，水50%。
[0007]優選地，所述步驟(2)中木肩選用顆粒0.5?0.8 Cm白色或白黃色的硬雜木肩，并對木肩提前預濕。
[0008]優選地，所述步驟(3)中外袋選用55 X 18cm的低壓聚乙烯折角袋，內袋選用55 X18cm的保水膜折角袋，裝袋后每袋質量為2.9?3kg。
[0009]優選地，所述步驟(5)中每個菌袋的側壁上打入的每個孔的直徑為2cm，孔深為1.5cm0
[0010]優選地，所述步驟(6)中將接種后的菌袋放置在溫度為18°C?22°C的養菌棚，養菌棚恒溫發菌。
[0011]本發明與現有技術相比，其顯著優點:本發明香菇的培育方法采用的原料無污染、營養豐富，在培育過程中不使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，從而解決了化學制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環境污染的問題，還保證了香菇的營養價值，并且出菇轉化率也得到了明顯提高，進而提高了出菇量。
[0012]下面對本發明作進一步詳細描述。
【具體實施方式】
[0013]實施例1:
一種香菇的培育方法，包括以下步驟:
(1)培養基配方:按重量百分比計，木肩25%，麩皮12%，石膏4%，磷酸二氫鉀0.005%，水
50%；
(2)拌料:按配比將磷酸二氫鉀溶予水中，把麩皮與石膏混合均勻與預濕的木肩加含有磷酸二氫鉀的水攪拌均勻，當含水量達到55%時，停止攪拌;其中，木肩選用顆粒0.6cm白色或白黃色的硬雜木肩，并對木肩提前預濕；
(3)裝袋:使用裝袋機將攪拌好的培養基裝袋，每一袋采用內袋和外袋雙層結構，并使用扎口機將袋口扎好;其中，外袋選用55X 18cm的低壓聚乙烯折角袋，內袋選用55X 18cm的保水膜折角袋，裝袋后每袋質量為2.9?3kg;
(4)滅菌:將裝好袋的菌袋放入滅菌室內進行常壓滅菌，滅菌室加熱至100°C，并保持20h;滅菌室停止加熱后，待滅菌室降到70°C時，取出菌袋存放已滅菌的接種棚進行冷卻；
(5)接種:在滅菌過的接種棚內，采用打孔機對每個菌袋的側壁上打入4個孔，每個孔的直徑為2cm，孔深為1.5cm，每個孔均插入菌種，接種過程全部完成后，接種棚需進行消毒，接種過程嚴格按照無菌操作要求，以防雜菌感染，接種過程必須5h內完成，否則接種棚重新滅菌；
(6)養菌:將接種后的菌袋放置在溫度為20V的養菌棚，養菌棚恒溫發菌，養菌棚需保持干燥、衛生、暗光、通風；當菌穴發菌直徑達8?1cm時，用牙簽在接種穴上扎4?6個孔，孔深為0.5?I cm;當接種穴間菌絲相連時，用毛衣針在每個穴周圍扎6?8個孔，孔深為2?3cm;當菌袋發滿后，用筷子在菌袋上扎8?10個孔，孔深為4?5cm;扎完三次孔后開始轉色，在轉色過程中會分泌出黃色汁液，要及時扎孔排出，以防造成菌袋污染；
(7)脫袋:當菌袋完全轉色，先將地面及墻體噴濕，提高空氣相對濕度到85%，脫下每個菌袋的外袋，脫完袋馬上噴水，洗去菌袋上面黃汁，保持空氣濕度88%，使菌袋保濕；
(8)催菇:當菌袋保濕I?2天后，白天增強散射光照，晚上噴涼水以增加濕度，并通過水溫空調設備，使晝夜溫差在12°C以上;經過3?5天的催菇，菌袋現蕾，每個菌袋保留8?12朵，多余和叢生的菇蕾用手按壓致殘，不讓其發育；
(9)出菇:隨著菇蕾的長大，逐漸減少噴水，加強通風，加強光照，氣溫控制在20°C，當菌蓋長至2cm時，停止噴水;再經過3?7天，當菌蓋長到4?6cm時，需及時采收；
(10)采收:采收時一手扶住菌袋，一手捏住菌柄下部轉動著拔下；
(11)再次采收:待潮菇全部采收完后，需通風I?2天，使菌袋表面干燥，然后減小通風，減少光照，恒溫20°C，養菌8?12天，讓菌絲充分復壯；當采菇留下的凹坑發白或變褐色時，說明菌絲已復壯，即可重復上述步驟中催菇、出菇，直至多次采收。
[0014]實施例2:
一種香菇的培育方法，包括以下步驟:
(1)培養基配方:按重量百分比計，木肩20%，麩皮10%，石膏2%，磷酸二氫鉀0.002%，水
40%；
(2)拌料:按配比將磷酸二氫鉀溶予水中，把麩皮與石膏混合均勻與預濕的木肩加含有磷酸二氫鉀的水攪拌均勻，當含水量達到50%時，停止攪拌;其中，木肩選用顆粒0.5cm白色或白黃色的硬雜木肩，并對木肩提前預濕；
(3)裝袋:使用裝袋機將攪拌好的培養基裝袋，每一袋采用內袋和外袋雙層結構，并使用扎口機將袋口扎好;其中，外袋選用55X 18cm的低壓聚乙烯折角袋，內袋選用55X 18cm的保水膜折角袋，裝袋后每袋質量為2.9?3kg;
(4)滅菌:將裝好袋的菌袋放入滅菌室內進行常壓滅菌，滅菌室加熱至100°C，并保持18h;滅菌室停止加熱后，待滅菌室降到70°C時，取出菌袋存放已滅菌的接種棚進行冷卻；
(5)接種:在滅菌過的接種棚內，采用打孔機對每個菌袋的側壁上打入4個孔，每個孔的直徑為2cm，孔深為1.5cm，每個孔均插入菌種，接種過程全部完成后，接種棚需進行消毒，接種過程嚴格按照無菌操作要求，以防雜菌感染，接種過程必須5h內完成，否則接種棚重新滅菌；
(6)養菌:將接種后的菌袋放置在溫度為18°C的養菌棚，養菌棚恒溫發菌，