一種高山大蕓豆富硒植物生長素的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種高山大蕓豆富硒植物生長素的制備方法。
【背景技術】
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[0002]植物生長素在細胞分裂和分化、果實發育、插條時根的形成和落葉過程中也發揮了作用。最重要的天然存在的植物生長素為β —吲哚乙酸。人工合成作用類似的植物生長調節劑還有蕓苔素、細胞分裂素、赤霉素、萘乙酸鈉、胺鮮酯(DA-6)等。
[0003]技術人員研究發現，生長素的作用表現為兩重性:既能促進生長，也能抑制生長；既能催芽，也能抑制發芽；既能防止落花落果，又能疏花疏果。這與生長素的濃度對植物不同部位的敏感度有關。一般來說植物根的敏感度大于芽大于莖。雙子葉植物的敏感度大于單子葉植物。所以用2-4D這樣的生長素類似物可以做除草劑。它的特點是雙面性，既能促進生長，也能抑制生長，甚至殺死植物。
[0004]莖的背地生長和根的向地生長是由地球的引力引起的，原因是地球引力導致生長素分布的不均勻，在莖的近地側分布多，背地側分布少。由于莖的生長素最適濃度很高，莖的近地側生長素多了一些對其有促進作用，所以近地側生長快于背地側，保持莖的向上生長；對根而言，由于根的生長素最適濃度很低，近地側多了一些反而對根細胞的生長具有抑制作用，所以近地側生長就比背地側生長慢，保持根的向地性生長，若沒有地球引力，根就可能不會往下長了。又由于植株形態學上的極性運輸和地球引力，產生的頂端優勢使尖端生長素濃度較低，促進頂芽生長；但因極性運輸導致側芽分布的生長素濃度較高抑制側芽生長，若去除頂芽可解除抑制。
[0005]對激素作用的機理有各種解釋，可以歸納為二:一、是認為激素作用于核酸代謝，可能是在DNA轉錄水平上。它使某些基因活化，形成一些新的mRNA、新的蛋白質(主要是酶)，進而影響細胞內的新陳代謝，引起生長發育的變化。二、則認為激素作用于細胞膜，即質膜首先受激素的影響，發生一系列膜結構與功能的變化，使許多依附在一定的細胞器或質膜上的酶或酶原發生相應的變化，或者失活或者活化。酶系統的變化使新陳代謝和整個細胞的生長發育也隨之發生變化。此外，還有人認為激素對核和質膜都有影響；或認為激素的效應先從質膜再經過細胞質，最后傳到核中。雖然對激素作用機理有不同的解釋，但是，無論哪一種解釋都認為，激素必須首先與細胞內某種物質特異地結合，才能產生有效的調節作用。
[0006]植物細胞的最外部是細胞壁，細胞若要伸長生長即增加其體積，細胞壁就必須相應擴大。細胞壁要擴大，就首先需要軟化與松弛，使細胞壁可塑性加大，同時合成新的細胞壁物質，并增加原生質。實驗證明，用生長素處理燕麥胚芽鞘，可增加細胞壁可塑性，而且在不同濃度的生長素影響下，其可塑性變化和生長的增加幅度很接近，這說明生長素所誘導的生長是通過細胞壁可塑性的增加而實現的。生長素促進細胞壁可塑性增加，并非單純的物理變化，而是代謝活動的結果。因為，生長素對死細胞的可塑性變化無效；在缺氧或呼吸抑制劑存在的條件下，可以抑制生長素誘導細胞壁可塑性的變化。
[0007]生長素在擴展的幼嫩葉片和頂端分生組織中合成，通過韌皮部的長距離運輸，自上而下地向基部積累。根部也能生產生長素，自下而上運輸。植物體內的生長素是由色氨酸通過一系列中間產物而形成的。其主要途徑是通過吲哚乙醛。吲哚乙醛可以由色氨酸先氧化脫氨成為吲哚丙酮酸后脫羧而成，也可以由色氨酸先脫羧成為色胺后氧化脫氨而形成。然后吲哚乙醛再氧化成吲哚乙酸。
[0008]高山大蕓豆產于海拔1400-2000米的高寒地帶，生長期長達180天，主要品種有大白蕓豆、小白蕓豆和紫花蕓豆幾種。利川鄂西蕓豆主產區，年產2000余噸。利川高山大蕓豆具有顆粒飽滿、清潔光滑、肉質細膩、清香可口、營養豐富等特點。經省農科院專家測定，利川蕓豆含堿量達0.25ppm，蛋白質、淀粉、脂肪含量分別達25-31 %、39.1 %和11.3%，同時還具有人體所需的鈣、鎂、鐵、鋅、磷等多種微量元素。高山大蕓豆主作菜肴，與排骨、豬蹄、雞鴨肉等一起燉、蒸或單獨煮熟后與肉食品燴炒，香甜酥軟，其味極佳。高山大蕓豆還可作西式點心主要原料，被列為中國糧油出口主要商品之一。
[0009]硒是動物和人體必需的營養元素，硒具有清除生命體內的自由基、抗脂膜過氧化、防癌抗癌、抗衰老、增強免疫力、拮抗重金屬毒性等許多功能。超富集硒植物還是研究硒在植物中的營養代謝機理、提取有效抗癌有機硒化合物和修復硒生態污染的最佳材料。
[0010]為了獲得人體有效而安全的硒補充形式，人們采取生物轉化的手段將無機硒轉化為有機硒，最早是采取植物轉化的方式，如芬蘭、丹麥等國為了提高作物的硒含量，給土壤施用硒肥。微生物轉化也是常用的方法，美國在利用酵母菌將無機硒轉化為有機硒方面進行了大量研究，并投入工業化生產，硒酵母已成為硒的食源補充產品。由于有機硒的存在形態、生物轉化形式的多樣化及化學硒產品的出現，人體硒補充產品的形式也多樣化，如富硒大豆、富硒大米、富硒礦泉水、硒酵母、硒食用菌、硒麥芽、硒化卡拉膠等。但存在的突出問題是農產品質量可控性差，且品位不高，工業產品成本高，副作用大，市場份額受限。因此，針對超富集硒植物，解決配套技術，穩定硒含量，保證原料的產量、質量及品位，是實現其有機硒產品規模化與系列化開發的關鍵。
【發明內容】
[0011]本發明提供了一種高山大蕓豆富硒植物生長素的制備方法。
[0012]本發明一種高山大蕓豆富硒植物生長素的制備方法，其特征在于植物種子加入富硒水使其發芽，取其芽低溫干燥，粉碎即可。
[0013]本發明一種高山大蕓豆富硒植物生長素的制備方法，其特征在于所述富硒水為天然富硒礦泉水。
[0014]本發明一種高山大蕓豆富硒植物生長素的制備方法，其特征在于所述的天然富硒礦泉水為含硒量為150ppm。
[0015]本發明一種高山大蕓豆富硒植物生長素的制備方法，其特征在于所述的芽低溫干燥的溫度控制在=60°C。
[0016]本發明一種高山大蕓豆富硒植物生長素的制備方法可制備富含