一種動物骨料載體天然抑菌劑的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明公開了一種動物骨料載體天然抑菌劑的制備方法，屬于除菌技術領域。
【背景技術】
[0002]霉菌是真菌中不形成大的子實體的全部絲狀菌類，常寄生在動植物體上進行繁殖生長。由于大氣中存在著許多真菌孢子，當落于食品、藥材、皮革制品、糧食及飼料等表面后，在適當的溫度和濕度下即萌發為菌絲，從而分泌出酶來溶蝕上述物質的組織，以致它們變質腐爛，功效、營養成分發生變化。
[0003]隨著人們生活水平的提高和生活質量的不斷改善，人們對食品、住行、穿著等方面的舒適性、健康性、安全性和環保性等要求越來越高，抗菌成為了本世紀的熱門詞匯之一。如今廚房抗菌主要是通過在平時打掃、整理過程中噴灑抑菌試劑，或者在存放物品時放置防霉防蛀的產品。其中一些常用的防菌防蛀劑，比如餐具凈，雖然揮發性好，但是由于含有微量毒性和致癌作用，不建議長期使用，還有些防菌噴霧有同樣有著致癌作用，另外常用的防霉產品主要由樟腦、萘、對二氯苯等為有效成份制成，其中萘作為最早期使用的防菌劑，由于其毒性和致癌作用，在很早就下令禁止使用了，其次的二氯苯，雖然揮發性好，但是它同樣有著致癌作用，而且制品檢測也達不到安全的使用標準。
[0004]另外目前常用的化學抗菌防霉劑往往是選擇行地針對霉菌生物代謝的某一環節產生抑制作用，由此極易造成微生物抗性的形成和發展。很多研究證明了大部分霉菌對于現有的化學防霉劑已經產生了抗性，而且，化學防霉劑的大量使用給全球帶來了嚴重的生態環境污染問題，同時其殘留毒性也已成為食品安全的嚴重隱患，除此以外，化學合成，含有大量的不可生物降解成分。所以，發明一種既可以自行降解，又沒有毒性，且抗菌效果顯著的抗菌劑，是目前非常有意義的事情。
【發明內容】
[0005]本發明主要解決的技術問題:針對目前廚房常用的餐具凈抗菌劑在使用的過程中，雖然揮發強，抑菌效果好，但是含有微量毒性和致癌物質，對人體危害非常大，另外霉菌對化學合成的抑菌劑產生了抗性，導致抑菌效能比較低，且抑菌劑本身不可以自行降解的問題，提供了一種動物骨料載體天然抑菌劑的制備方法。該方法以牛肉加工廠遺留的牛骨為原料，先進行脫脂，水浴后酸泡堿浸，對其表面改性形成多孔牛骨載體，再以蔥、姜、蒜為原料，用乙醇提取抑菌成分后經柚子皮吸附脫色，輔以白醋，面粉蛋清作為粘合劑，制得粘稠抑菌液，將骨料和抑菌液混合搖床振蕩并超聲處理，過濾干燥最后得到一種動物骨料載體天然抑菌劑。該制成的天然抑菌劑不僅安全衛生，沒有任何毒性，不會對人體有危害，制備得到的多孔牛骨基質可以減緩抑菌液的釋放，延長抑菌劑的使用時長，并且可以自行降解，抑菌去除率達到90%以上，
為了解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案是:
(1)取牛肉加工廠遺留的牛骨，用刀剔除牛骨上多余的肉質，放入鍋中，用蒸餾水浸沒牛骨，加熱升溫至90?100°C，煮制2?3h，對牛骨脫脂處理，之后移入烘箱，在105?110°C的條件下干燥1?2h ;
(2)將干燥后的牛骨放入骨料粉碎機進行粉碎，之后將碎骨過30目標準篩，得到牛骨碎塊，將50?100g牛骨碎塊放入500mL燒杯中，加入300?400mL蒸饋水，放入水浴鍋中，加熱升溫至60?70°C，水浴保溫20?30min ；
(3)將上述水浴后的牛骨放置在磁力攪拌機上，啟動攪拌器以300?400r/min的轉速進行攪拌，在攪拌狀態下將20mL濃度為0.05mol/L的稀鹽酸溶液以2mL/min的速率逐滴滴加進燒杯，繼續攪拌1?2h ;
(4)攪拌結束后用質量濃度為20%的氫氧化鈉溶液調節pH至9?10，移入恒溫箱中，在40?50°C下保溫陳化1?2天，過濾后將產物用去離子水和無水乙醇分別沖洗3?5次，之后經鼓風干燥器得到多孔牛骨載體；
(5)稱取20?30g洋蔥，30?40g生姜和25?35g大蒜，用刀切丁，將三者混合顆粒進行混合后一起放入500mL圓口燒瓶中，并加入300?400mL無水乙醇，并連接回流裝置，油浴升溫至65?75°C，回流浸提2?3次，其中每隔30?40min翻轉一次原料，最后合并浸提液；
(6)取100?200mL上述浸提液移入500mL燒杯，加入10?15g柚子皮，搖床振蕩反應20?30min，過濾去除柚子皮，之后向過濾柚子皮后的濾液中加入50?100mL白醋原液，放置在磁力攪拌機上，設置轉速為200?300r/min，邊攪拌邊加入20?30g面粉和15?30mL雞蛋清，滴加完畢后繼續攪拌5?lOmin，得透明粘稠液；
(7)將制備好的多孔牛骨載體倒入上述制得的透明粘稠液中，用攪拌棒攪拌均勻，之后移入超聲振蕩儀中超聲振蕩2?3h，超聲頻率為25?35kHz，超聲功率為100?150W，超聲完畢后過濾，放入烘箱中進行干燥，烘箱溫度為105?110°C，即得一種動物骨料載體天然抑菌劑。
[0006]本發明的應用方法是:將本發明所制得的抑菌劑均勻放入消毒后體積為20?30cm3的儲存袋中，其中每個儲存袋中放入量為10?15g，之后密封儲存袋，將其均勻放置在廚房每個存物柜中，其中每個存物柜放置1?3袋，即可。長期使用，不僅可以有效殺除蚊蟲，而且預防霉菌生成效果極其顯著，抑菌率高達90%以上。
[0007]本發明的有益效果是:
(1)利用加工遺留的牛骨為原材料制備抑菌劑，降低了生產成本，實現了廢物利用；
(2)本發明制成的天然抑菌劑不僅安全衛生，而且沒有任何毒性，不會對人體有危害；
(3)本發明制成的天然抑菌劑可自行降解，抑菌效果顯著，霉菌去除率高達90%以上。
【具體實施方式】
[0008]首先取牛肉加工廠遺留的牛骨，用刀剔除牛骨上多余的肉質，放入鍋中，用蒸餾水浸沒牛骨，加熱升溫至90?100°C，煮制2?3h，對牛骨脫脂處理，之后移入烘箱，在105?110°C的條件下干燥1?2h ;然后將干燥后的牛骨放入骨料粉碎機進行粉碎，之后將碎骨過30目標準篩，得到牛骨碎塊，將50?100g牛骨碎塊放入500mL燒杯中，加入300?400mL蒸餾水，放入水浴鍋中，加熱升溫至60?70°C，水浴保溫20?30min ;隨后將上述水浴后的牛骨放置在磁力攪拌機上，啟動攪拌器以300?400r/min的轉速進行攪拌，在攪拌狀態下將20mL濃度為0.05mol/L的稀鹽酸溶液以2mL/min的速率逐滴滴加進燒杯，繼續攪拌1?2h ;之后攪拌結束后用質量濃度為20%的氫氧化鈉溶液調節pH至9?10，移入恒溫箱中，在40?50°C下保溫陳化1?2天，過濾后將產物用去離子水和無水乙醇分別沖洗3?5次，之后經鼓風干燥器得到多孔牛骨載體；再稱取20?30g洋蔥，30?40g生姜和25?35g大蒜，用刀切丁，將三者混合顆粒進行混合后一起放入500mL圓口燒瓶中，并加入300?400mL無水乙醇，并連接回流裝置，油浴升溫至65?75°C，回流浸提2?3次，其中每隔30?40min翻轉一次原料，最后合并浸提液；接下來取100?200mL上述浸提液移入500mL燒杯，加入10?15g柚子皮，搖床振蕩反應20?30min，過濾去除柚子皮，之后向過濾柚子皮后的濾液中加入50?100mL白醋原液，放置在磁力攪拌機上，設置轉速為200?300r/min，邊攪拌邊加入20?30g面粉和15?30mL雞蛋清，滴加完畢后繼續攪拌5?lOmin，得透明粘稠液；
最后將制備好的多孔牛骨載體倒入上述制得的透明粘稠液中，用攪拌棒攪拌均勻，之后移入超聲振蕩儀中超聲振蕩2?3h，超聲頻率為25?35kHz，超聲功率為100?150W，超聲完畢后過濾，放入烘箱中進行干燥，烘箱溫度為105?110°C，即得一種動物骨料載體天然抑菌劑。
[0009]實例1
首先取牛肉加工廠遺留的牛骨，用刀剔除牛骨上多余的肉質，放入鍋中，用蒸餾水浸沒牛骨，加熱升溫至90°C，煮制2h，對牛骨脫脂處理，之后移入烘箱，在105°C的條件下干燥lh ;然后將干燥后的牛骨放入骨料粉碎機進行粉碎，之后將碎骨過30目標準篩，得到牛骨碎塊，將50g牛骨碎塊放入500mL燒杯中，加入300mL蒸餾水，放入水浴鍋中，加熱升溫至60°C，水浴保溫20min;隨后將上述水浴后的牛骨放置在磁力攪拌機上，啟動攪拌器以300r/min的轉速進行攪拌，在攪拌狀態下將20mL濃度為0.05mol/L的稀鹽酸溶液以2mL/min的速率逐滴滴加進燒杯，繼續攪拌1?2h ;之后攪拌結束后用質量濃度為20%的氫氧化鈉溶液調節pH至9，移入恒溫箱中，在40°C下保溫陳化1天，過濾后將產物用去離子水和無水乙醇分別沖洗3次，之后經鼓風干燥器得到多孔牛骨載體；再稱取20g洋蔥，30g生姜和25g大蒜，用刀切丁，