一種高產(chǎn)量銀耳的種植方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及農(nóng)業(yè)食品生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，是一種高產(chǎn)量銀耳的種植方法。
【背景技術(shù)】
[0002]銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳味甘、淡、性平、無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。
[0003]盡管野生銀耳更加綠色環(huán)保、有機(jī)健康、無(wú)人工添加成分摻夾，但由于采摘難度大，并且隨著當(dāng)前城市建設(shè)的不斷發(fā)展，林地變少，導(dǎo)致可生長(zhǎng)地方減少，產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了人們的需求，從而催生了人工銀耳培植的出現(xiàn)。當(dāng)前，盡管人們已熟知銀耳的特性，并針對(duì)性的采用相應(yīng)的種植手段進(jìn)行種植，但種植效果還不是很理想，很多銀耳在培育的過程中品質(zhì)已變壞，并且產(chǎn)量不高，種植出銀耳的外形和口感仍不盡人意。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的缺點(diǎn)，提供一種高產(chǎn)量銀耳的種植方法，該方法通過選取含淀粉和糖量高的農(nóng)作物和微量中草藥作為原料制作培養(yǎng)基，從而保證能培育出高品質(zhì)、富含各種有益微量元素的銀耳。
[0005]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
[0006]一種高產(chǎn)量銀耳的種植方法，包括I級(jí)培養(yǎng)、II級(jí)培養(yǎng)和III級(jí)培養(yǎng)，
[0007]所述I級(jí)培養(yǎng)是指將銀耳菌種和滅菌后的I級(jí)培養(yǎng)基放入到三角燒瓶中，于22?28°C下靜置40?50個(gè)小時(shí)，再置于往復(fù)搖床上進(jìn)行培養(yǎng)5?7天，搖床振蕩速度為80?110次/分鐘，振幅為7?8厘米，搖床室溫控制在25?32°C，濕度為70?80%，培養(yǎng)時(shí)間為7?8天，即可觀察到I級(jí)培養(yǎng)基上漂浮著帶絲的菌體；
[0008]所述II級(jí)培養(yǎng)是指將上述帶絲的菌體撈出，和從I級(jí)培養(yǎng)基分離出來(lái)的上清層一起放入到滅菌后的II級(jí)培養(yǎng)基，攪拌后放置于容器中，容器口用保鮮膜覆蓋，培養(yǎng)溫度為25?26°C，濕度為65?75%，白天掀開保鮮膜通風(fēng)3?5個(gè)小時(shí)，其余時(shí)間保持用保鮮膜進(jìn)行密封，培養(yǎng)3?7天后，可看到初步成型的銀耳；
[0009]III級(jí)別培養(yǎng)是指在無(wú)菌的環(huán)境下，將上述銀耳用濾網(wǎng)從II級(jí)培養(yǎng)基中撈出，在培養(yǎng)土上按20X20厘米的株距進(jìn)行定植，所述培養(yǎng)土在定植前先澆一次水，撒上椴木粉，定植后將II級(jí)培養(yǎng)基澆灑在培養(yǎng)土上，再用塑料薄膜對(duì)培養(yǎng)土進(jìn)行覆蓋，培養(yǎng)溫度控制在24?26°C，濕度為60?85%，每隔3天掀開塑料薄膜進(jìn)行通風(fēng)4?6個(gè)小時(shí)，發(fā)現(xiàn)有銀耳發(fā)爛、發(fā)臭要及時(shí)去除，每隔5?6天用濃度為8%的鹽水對(duì)空間進(jìn)行噴灑殺毒，培養(yǎng)土產(chǎn)生積水要及時(shí)疏導(dǎo)，即可等待銀耳的采摘；
[0010]所述I級(jí)培養(yǎng)基由馬鈴薯、葡萄糖、奶粉、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、榨菜、韭菜苔、干貝、麥乳精、涼粉、蛤蜊肉、裙帶菜、鯪魚罐頭、九里明、過塘蛇、白粉藤和水制作而成；[0011 ] 所述II級(jí)培養(yǎng)基由玉米粉、葡萄糖、蛋白清、硫酸鎂、蔗糖、冬筍、螺獅肉、荸養(yǎng)、蟶肉、富強(qiáng)粉、餛吞皮、豬肉皮、南瓜子、紅棗、延胡索、姜黃、郁金和水制作而成；
[0012]所述培養(yǎng)土由稻草、麥糠、河泥、中藥渣、豬糞、天仙藤、鐵包金、紫杜鵑、隔山消、羅鍋底、竹節(jié)香附、七厘丹、鷹不撲、黃草烏、紅木香、廣防已和金櫻根制作而成。
[0013]進(jìn)一步地，所述I級(jí)培養(yǎng)基由以下方法制作而成:稱量出馬鈴薯20%、葡萄糖5%、奶粉2%、磷酸二氫鉀1.8%、硫酸鎂0.8%、榨菜0.5%、韭菜苔0.2%、干貝0.1%、麥乳精0.05 %、涼粉0.03 %、蛤蜊肉0.01 %、裙帶菜0.015 %、鯪魚罐頭0.012 %、九里明0.008%、過塘蛇0.003%、白粉藤0.002%和余量水分開放置，將馬鈴薯、榨菜、韭菜苔和裙帶菜放入到果汁機(jī)中打碎成小塊，然后加入水，用鍋煮20?30分鐘，然后把剩余物料一并放入到鍋中，攪拌均勻，繼續(xù)煮30?40分鐘，用濾網(wǎng)過濾雜質(zhì)，得出濾液即為所述I級(jí)培養(yǎng)基，將I級(jí)培養(yǎng)基放入到溫度為30?35°C的條件下放涼保存。
[0014]進(jìn)一步地，所述II級(jí)培養(yǎng)基由以下方法制作而成:稱量出玉米粉18%、葡萄糖5%、蛋白清2%、硫酸鎂1.2%、蔗糖0.8%、冬筍0.6%、螺獅肉0.4%、荸薺5%、富強(qiáng)粉0.54%、豬肉皮0.38%、紅棗0.28%、延胡索0.32%、姜黃0.33%、郁金0.08%和余量水分開放置，將冬筍、螺獅肉、荸薺、豬肉皮、延胡索和郁金清洗干凈，加入水在燉盅加蓋武火隔水燉60?70分鐘，再把剩余物料加入，文火燉60?100分鐘，把表層油去掉，用濾網(wǎng)對(duì)雜質(zhì)進(jìn)行過濾，得出濾液即為所述II級(jí)培養(yǎng)基，放入到溫度為25?30°C的條件下放涼。
[0015]進(jìn)一步地，所述培養(yǎng)土由以下方法制作而成:稱量出稻草50%、麥糠15%、河泥10%、中藥渣9%、豬糞3%、天仙藤2%、鐵包金1%、紫杜鵑2%、隔山消2%、羅鍋底1%、竹節(jié)香附0.5%、七厘丹0.5%、鷹不撲0.5%、黃草烏0.5%、紅木香1%、廣防已1%和金櫻根1%進(jìn)行混合，放入到密封袋中，加入清水，料和清水的質(zhì)量比為1:08，袋口密封，靜置在溫度為28?35°C，濕度為70?80%的環(huán)境下發(fā)酵9?11天，然后攤開在干凈的地面上日曬2?3天，每天日曬時(shí)間為I?2個(gè)小時(shí)、翻動(dòng)I?2次，即可得到所述培養(yǎng)土。
[0016]進(jìn)一步地，所述榨菜使用前先進(jìn)行去咸味處理，具體做法是，放入到沸水當(dāng)中浸泡8?10分鐘，撈起瀝干放涼。
[0017]進(jìn)一步地，所述豬肉皮的選用特點(diǎn)是，表面有光澤，毛孔細(xì)并無(wú)殘留毛。
[0018]進(jìn)一步地，所述中藥渣包括金銀花、西瓜皮、荷葉、無(wú)花果、菊花、辛夷、葛根、蒼耳子。
[0019]進(jìn)一步地，所述攤開在干凈地面上的厚度為3?5厘米。
[0020]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:
[0021](I)選取日?？梢娹r(nóng)作物作為原料對(duì)培養(yǎng)基的提取，能使實(shí)施的難度降低，更利于取材，并且通過添加微量中草藥進(jìn)行輔助，令培養(yǎng)基中含有抗毒解毒的成分因子，使培育出來(lái)的銀耳更具有食用價(jià)值；(2)采用發(fā)酵物作為培養(yǎng)土對(duì)銀耳進(jìn)行后期的培植，能使培育土中的有益微量分子也能進(jìn)入到銀耳內(nèi)，進(jìn)一步提高銀耳種植效果和質(zhì)量；(3)培植過程中不添加任何抗生素和激素藥物，能保證銀耳對(duì)人體無(wú)害。
【具體實(shí)施方式】
[0022]以下對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行說明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu)選實(shí)施例僅用于說明和解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0023]一種高產(chǎn)量銀耳的種植方法，包括I級(jí)培養(yǎng)、II級(jí)培養(yǎng)和III級(jí)培養(yǎng)，
[0024]I級(jí)培養(yǎng)是指將銀耳菌種和滅菌后的I級(jí)培養(yǎng)基放入到三角燒瓶中，于26°C下靜置45個(gè)小時(shí)，再置于往復(fù)搖床上進(jìn)行培養(yǎng)6天，搖床振蕩速度為90次/分鐘，振幅為8厘米，搖床室溫控制在32°C，濕度為75%，培養(yǎng)時(shí)間為7天，即可觀察到I級(jí)培養(yǎng)基上漂浮著帶絲的菌體；
[0025]II級(jí)培養(yǎng)是指將上述帶絲的菌體撈出，和從I級(jí)培養(yǎng)基分離出來(lái)的上清層一起放入到滅菌后的II級(jí)培養(yǎng)基，攪拌后放置于容器中，容器口用保鮮膜覆蓋，培養(yǎng)溫度為25 V，濕度為70%，白天掀開保鮮膜通風(fēng)5個(gè)小時(shí)，其余時(shí)間保持用保鮮膜進(jìn)行密封，培養(yǎng)5天后，可看到初步成型的銀耳；
[0026]III級(jí)別培養(yǎng)是指在無(wú)菌的環(huán)境下，將上述銀耳用濾網(wǎng)從II級(jí)培養(yǎng)基中撈出，在培養(yǎng)土上按20X20厘米的株距進(jìn)行定植，所述培養(yǎng)土在定植前先澆一次水，撒上椴木粉，定植后將II級(jí)培養(yǎng)基澆灑在培養(yǎng)土上，再用塑料薄膜對(duì)培養(yǎng)土進(jìn)行覆蓋，培養(yǎng)溫度控制在25 °C，濕度為70%，每隔3天掀開塑料薄膜進(jìn)行通風(fēng)5個(gè)小時(shí)，發(fā)現(xiàn)有銀耳發(fā)爛、發(fā)臭要及時(shí)去除，每隔6天用濃度為8%的鹽水對(duì)空間進(jìn)行噴灑殺毒，培養(yǎng)土產(chǎn)生積水要及時(shí)疏導(dǎo)，即可等待銀耳的采摘；
[0027]I級(jí)培養(yǎng)基由馬鈴薯、葡萄糖、奶粉、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、榨菜、韭菜苔、干貝、麥乳精、涼粉、蛤蜊肉、裙帶菜、鯪魚罐頭、九里明、過塘蛇、白粉藤和水制作而成；
[0028]II級(jí)培養(yǎng)基由玉米粉、葡萄糖、蛋白清、硫酸鎂、鹿糖、冬輿、螺獅肉、荸養(yǎng)、蟶肉、富強(qiáng)粉、餛吞皮、豬肉皮、南瓜子、紅棗、延胡索、姜黃、郁金和水制作而成；
[0029]培養(yǎng)土由稻草、麥糠、河泥、中藥渣、豬糞、天仙藤、鐵包金、紫杜鵑、隔山消、羅鍋底、竹節(jié)香附、七厘丹、鷹