一種用空心秸稈為覆蓋物栽培羊肚菌的方法與流程

本發明屬于食用菌栽培技術領域，特別涉及一種用空心秸稈作為覆蓋物栽培羊肚菌的新方法。

背景技術：

羊肚菌（morchelladeliciosafr.）又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑、草笠竹，屬于對空氣質量要求高的好氧型真菌。因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌富含蛋白質，多糖，甲殼質，脂，磷酸鹽；多種胡蘿卜素類。羊肚菌結構與盤菌相似，上部呈褶皺網狀，既像個蜂巢，也像個羊肚，因而得名。羊肚菌含有δ-胡蘿卜素(δ-carotene)及5種葉黃素類；飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。是一種高級食材。羊肚菌還是一種珍貴的藥用菌。羊肚菌具有補腎、壯陽、補腦、提神等功效，不僅營養豐富、味道鮮美，而且益腸胃，是治療消化不良，痰多氣短的良好中藥，有獨特的保健作用。可用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。

目前人工大田栽培方式多采用遮陽加地膜的方式種植，覆蓋地膜種植主要是起到保濕、保溫效果抗雜草的作用，但會存在以下兩個問題：一、膜下氧氣會隨覆膜時間顯著下降；二、因覆蓋的地膜為弧形，根據光的透射及原理，形成類似凸透鏡的結構，而隨著光的透射（白天），地膜下的溫度會在較短時間內快速的升高。上述兩個原因，導致羊肚菌在人工的生產種植時，膜下菌絲尤其是畦床中部會出現生長緩慢甚至死亡，最終導致減產，嚴重的甚至會絕產。

技術實現要素：

本發明的目的是提供一種空心秸稈作為覆蓋物栽培羊肚菌的新方法，空心秸稈能夠增大膜下空氣保有量，提高膜下氧氣含量。羊肚菌在大田的出菇時間顯著提前，提高羊肚菌品質，且可顯著提高大田的種植效率，相較于現有技術，可以增產10%-20%以上。

一種用空心秸稈為覆蓋物栽培羊肚菌的方法，該栽培方法的具體步驟為：

a、制備羊肚菌菌種；

b、大田種植準備：①搭建遮陽網；②調節土壤水分、ph；③畦床制備；

c、大田種植：①播種②覆蓋空心秸稈③覆蓋地膜；

d、田間管理：菌絲生長期間定時揭膜通風，補水保濕，切忌陽光直射畦床；

e、出菇管理：羊肚菌出菇后要棄地膜，出菇期間氣溫低，空氣干燥，管理側重保濕，揭膜撤袋后，約28-34天后羊肚菌會出菇成熟，適時采收即可。

本發明采用空心秸稈作為羊肚菌大田栽培的畦床覆蓋物，有效提高膜下空氣含氧量，顯著加速羊肚菌絲的生長，使羊肚菌出菇的時間提前，羊肚菌出菇截止時間不變，出菇時間的延長、完全避免了畦床中部會出現菌絲生長緩慢甚至死亡的現象，從而增加總產量，在現有技術的基礎上增產可達10%-20%以上；水稻、小麥、谷子，是中國人傳統的主食，其種植面積極為廣闊，隨之而來的就是秸稈的處理問題，貴州是傳統水稻種植區，全省常年保持在2000萬畝左右的水稻種植面積，廢棄稻草高達1200萬噸，現有技術對水稻收割后的秸稈的主要處理方式仍以焚燒還田為主，造成了大量資源浪費和環境污染。本發明采用空心秸稈作為羊肚菌大田栽培的畦床覆蓋物，操作技術簡單，節約資源，覆蓋物生產成本低，來源廣泛，非常適合羊肚菌種植推廣使用。最重要的是上述方法提高了羊肚菌的產品品質，比現有人工栽培的羊肚菌香味濃，口感佳，營養成分高，可作為特色食用菌產業來發展。

附圖說明

本專利申請的附圖說明如下。

圖1：大田種植羊肚菌加了空心秸稈層的羊肚菌種植畦床結構示意圖。

圖2：傳統種植羊肚菌的畦床結構示意圖。

圖中：1、畦床2、空心秸稈3、地膜。

具體實施方式

下面結合附圖對本發明作進一步的說明：

一種用空心秸稈為覆蓋物栽培羊肚菌的方法，該栽培方法的具體步驟為：

a、制備羊肚菌菌種；

b、大田種植準備：①搭建遮陽網；②調節土壤水分、ph；③畦床制備；

c、大田種植：①播種②覆蓋空心秸稈③覆蓋地膜；

d、田間管理：菌絲生長期間定時揭膜通風，補水保濕，切忌陽光直射畦床；

e、出菇管理：羊肚菌出菇后要揭地膜，出菇期間氣溫低，空氣干燥，管理側重保濕，揭膜撤袋后，約28-34天后羊肚菌會出菇成熟，適時采收即可。

如圖1中，在畦床1上接種羊肚菌菌種后，覆蓋空心秸稈2，然后再覆蓋地膜3，就完成了栽培過程。技術人員通過以野生羊肚菌為分離材料，進行純化、培養，獲得羊肚菌菌株，以小麥為主要原料進行栽培，取得很好的效果。因此技術人員在實踐過程中總結出本專利申請一種用空心秸稈作為覆蓋物栽培羊肚菌的新方法。具體的：覆蓋空心秸稈，根據面積準備適量空心秸稈，播撒羊肚菌種，播撒菌種時輕輕掰碎不可搓揉，完畢后均勻蓬松地覆上空心秸稈，用量在每畝300kg左右，作為畦床覆蓋物，空心秸稈作為地膜與畦床之前的支撐物，使膜下空間增加，提高空氣保有量，同時實現對膜下溫濕度的反向調節作用。

本專利申請選用空心的秸稈，一方面是利用秸稈形成的空間提高羊肚菌地膜下的含氧量；二是通過物理隔絕作用，杜絕因覆蓋地膜的弧形聚光，溫度快速升高而導致的膜下菌絲尤其是畦床中部的膜下菌絲，出現的生長緩慢甚至死亡，最終導致減產，嚴重的甚至會絕產；最重要的是，空心類的秸稈在溫度升高過程中，需要進行多次熱傳遞，才能將溫度傳遞到畦床表面，配合地膜的使用，可以極大的延長溫度升高或降低的時間，避免了溫度驟升驟降對菌絲的影響，同樣的道理，空心秸稈還起到對濕度的調節作用；空心秸稈的反向調節的具體原理如下：空心內會存儲的熱量和水分，對地膜下的環境起到反向調節的作用，當溫度驟升，則空心內的熱量經過秸稈表皮、內皮、空心幾次熱交換才可以完成。且秸稈本身具有保溫效果，可以使地膜下的溫度、濕度維持在一個相對恒定的范圍內，更有利于菌絲的生長。

進一步的，所述的制備羊肚菌菌種：是在無菌環境中，將羊肚菌原種接入滅菌栽培袋中，然后將已接種的栽培袋放在培養室內恒溫培養。

進一步的，所述的空心秸稈為稻草、麥秸、谷草其中的一種或幾種混合物。

進一步的，從柔韌性的角度考慮，稻草為最佳方案。

進一步的，在將空心秸稈覆蓋在畦床之前，還包括空心秸稈補水軟化處理步驟，100千克空心秸稈用水10-20千克，灑水后覆蓋不透氣的膜或防水布，避免水分蒸發，靜置8小時以上，再用于覆蓋畦床。

進一步的，所述的羊肚菌畦床橫截面為扁平的半橢圓形的結構，畦床最高處距離地面的距離為15-30之間，空心秸稈的厚度為3-6厘米，畦床的兩側面，空心秸稈的厚度稍薄，畦床最高處厚度略厚。

進一步的，在畦床整理好后，在畦床上灑上草木灰，并淋水，直到草木灰不會被風吹走，然后晾曬畦床，畦床的晾曬時間不低于15天。

進一步的，為再提高羊肚菌的產量，所述的畦床表面加入草木灰是集中焚燒后再還田。

進一步的，①搭建遮陽網（要求三分陽七分陰，建議棚高1.8～2米，桿與桿之間的間距4～6米，遮陽網6針、遮光率75%。）；②調節土壤水分、ph（土壤含水量至28%-32%為宜、ph7-7.9）；③畦床制備（畦床寬100㎝，長度不限；床高20㎝；畦間間距30～40㎝。）；

羊肚菌的人工大田規模化的種植日期基本是在本年的12月上旬，采收日期是在翌年3-4月。其它時時間目前尚不能種植出羊肚菌。

進一步的，所述步驟d田間管理步驟中：菌絲生長期間定時揭膜通風，翌年2月前：中午揭膜，通風5-10分鐘蓋膜；翌年2月后，早或晚揭膜，通風10-20分鐘蓋膜，土壤含水量至28%-32%為宜、只需散射光。

所述的適時采收，是達到該羊肚菌的各品種的成熟子實體高度則采收。根據品種判斷子實體是否已經成熟，成熟即需采收，如未及時采收，則會過熟后會出現腐爛變質，污染其它正在生長的產品，目前的羊肚菌不同品種來看4-10厘米都可以采收，關鍵看是什么品種,所以不同品種成熟子實體差別較大，適時采收是需要根據品種來確定的。。

本發明的保護范圍不僅限于具體實施方式所公開的技術方案，凡利用本專利申請文件的內容進行自行改進、等同替換的技術方案均落入本發明的保護范圍。