【技術領域】
本發明涉及禽畜養殖技術領域，具體涉及一種養雞方法。
背景技術：
雞肉是人們餐桌上的家常菜，富有營養，有滋補養身的作用，其對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等病癥具有很好的食療作用。隨著人們生活水平的提高和畜禽產品的豐富，人們對雞肉肉質的質量要求越來越高。
而目前的肉雞養殖通常是采用純工廠化飼料飼養，得到的肉雞肉質不夠結實，香味淡，口感不佳。因此，我們需要一種可以有效提高肉雞肉質的養雞方法來而增強雞肉的風味口感。
技術實現要素：
本發明的發明目的在于：針對上述存在的問題，提供一種養雞方法。本發明的養雞方法采用安全、無毒副且有效成分含量高、效果好的肉雞飼料來對肉雞進行飼喂，有效提高了養殖肉雞的肉質風味和肉質結實度好，感官接受度高。
為了實現上述目的，本發明采用的技術方案如下：
一種養雞方法，包括以下具體步驟：
(1)雞舍的建設：選擇地勢干燥、向陽背風的山坡建設雞舍，所述雞舍高2.5-3.0m，其頂部設有加熱層且屋脊處每隔5-6m設有通風天窗；
(2)雞舍的管理：每隔5-7d對雞舍進行一次消毒，保持雞舍夏季的溫度為23-27℃、冬季的溫度為30-33℃、濕度為50-55％；
(3)雞苗的選擇：選擇2-3日齡且健康的肉雞作為雞苗，采用h120+hn19二聯苗對雞苗進行免疫后，飼喂飲用水；
(4)日常飼養：對于2-3日齡的雞苗，采用肉雞飼料對雞苗進行飼喂，每只雞苗3-4g/次，且3次/天；對于3日齡至飼養出欄的雞苗，則按每增加1個日齡便每次增加1-2g的肉雞飼料來對雞苗進行飼喂，且3次/天；且對于15日齡以后的雞苗，每次飼喂完成后都讓其在山坡上自由活動；
其中，所述肉雞飼料包括以下重量份的原料組分：基礎飼料100-110份和飼料添加劑1-3份；所述飼料添加劑包括以下重量份的原料組分：生姜30-40份、黨參15-25份、艾葉15-20份、五加皮10-18份、使君子10-15份、木香5-10份和復合菌種0.002-0.003份；所述復合菌種主要由兩歧雙歧桿菌、米曲霉、植物乳桿菌和釀酒酵母按照數量比5-9:7-10:3-8:1-4混合制成。
進一步的，所述基礎飼料包括以下重量份的原料組分：玉米45-55份、豆粕30-40份、菜粕3-8份、石粉1-2份和食鹽0.1-0.3份。
進一步的，所述飼料添加劑包括以下重量份的原料組分：生姜35份、黨參20份、艾葉17份、五加皮15份、使君子13份、木香8份和復合菌種0.0025份；其中，所述復合菌種主要由兩歧雙歧桿菌、米曲霉、植物乳桿菌和釀酒酵母按照數量比8:9:5:2混合制成。
進一步的，所述飲用水中含有0.1-0.3％的維生素。
進一步的，所述肉雞飼料由以下方法制備得到：
(1)基礎飼料的制備：按重量份計，稱取玉米、豆粕、菜粕、石粉和食鹽并將稱取好的原料組分混合均勻，將混合均勻的原料組分粉碎并過篩100目，即可得到所述基礎飼料；
(2)提取液的制備：按重量份計，分別稱取經過干燥凈選的生姜、黨參、艾葉、五加皮、使君子和木香，并將稱取好的各個原料組分混合得第一混合物，將所述第一混合物粉碎過篩50目；按料液比1:5-7往所述粉碎后的第一混合物中加入蒸餾水，在45-50℃的溫度下采用超聲波提取30-35min并過濾得濾液，將所得濾渣按相同的條件重復提取一次并過濾得濾液和濾渣，合并兩次濾液，將所得濾液濃縮至含水量為35-40％即得所述提取液；
(3)提取渣的制備：將上述濾渣置于恒溫水浴鍋中保溫酶解20-25min，取出后置于90-95℃水浴鍋中滅酶2-3min，然后過濾，將所得濾渣干燥后，經過低溫超微粉碎并過篩120目，即得所述提取渣；
(4)中藥復方培養基的制備：將所述提取液和所述提取渣混合攪拌至均勻后得提取物，將所述提取物和營養瓊脂培養基按質量比2-5:90-100混合至均勻，即得所述中藥復方培養基；
(5)復合菌種液的制備：按數量比計，混合所述兩歧雙歧桿菌、米曲霉、植物乳桿菌和釀酒酵母即得所述復合菌種，將活化好的復合菌種接種到所述中藥復方培養基中發酵25-35h，即得所述復合菌種液；
(6)飼料添加劑的制備：將所述復合菌種液加入壁材溶液中，攪拌至混合均勻后進行噴霧干燥，即可得到本發明肉雞肉質改良飼料添加劑；所述壁材溶液中主要包括以下原料組分：羧甲基纖維素鈉1-2wt％、聚乙烯醇0.5-0.7wt％和明膠0.1-0.5wt％，其余為水；
(7)肉雞飼料的制備：將上述制備好的基礎飼料和飼料添加劑混合攪拌至均勻后進行制粒、干燥和分袋包裝，即可得到本發明的肉雞飼料。
進一步的，步驟(7)中，所述肉雞飼料的顆粒粒徑為0.5-0.8mm。
綜上所述，由于采用了上述技術方案，本發明的有益效果是：
(1)本發明的養雞方法中，所采用的肉雞飼料包括基礎飼料和飼料添加劑，具有營養豐富全面、安全有效的特點；所用的飼料添加劑的原料包括中草藥和復合菌種，中草藥由生姜、黨參、艾葉、五加皮、使君子和木香制成。其中，生姜具有解表散寒、溫中止嘔和化痰止咳的作用，黨參具有補中益氣、健脾益肺的功效，艾葉具有理氣血、逐寒濕、溫經止血的功效，五加皮具有祛風濕、強筋骨的作用，使君子具有殺蟲、消積和健脾的作用，木香具有行氣止痛、健脾消食的作用，將以上各個中草藥組分混合，營養豐富、綠色安全，從雞肉的機體內進行調理，不僅可協同達到提高雞肉的香氣味的作用，還可協同達到提高雞的非特異性免疫功能、促進雞的生長以及提高雞的肉質風味和肉質結實度的作用，從而有效提高了雞的感官接受度和養殖效益；同時，添加的以兩歧雙歧桿菌、米曲霉、植物乳桿菌和釀酒酵母混合制成的復合菌種也可有效促進雞的生長、提高雞的免疫系統機能并促進雞對上述中草藥中有效成分的吸收，其與上述中草藥協同作用，可在大大提高提高雞的機體免疫力和生長速度的同時，有效提高雞肉的肉質風味和肉質結實度，增加嫩度，有效祛除肉中的腥味，使養殖得到的肉雞兼具營養豐富、健康養生、肉質風味好等優點。
(2)本發明的中草藥先采用超聲波進行重復提取得到包含有大部分有效成分的提取液，再采用特制的分解酶來對所得到的濾渣處理，從而使濾渣中剩余的有效大分子物質轉化成了小分子物質，易于提高雞的吸收度，最后，將所得的提取液和提取渣混合得到本發明的提取物，該制備方法最大限度的保留了原料中的有效成分且有效成分的吸收度高，進而大大提高了本發明原料的飼喂效果和利用率。
(3)本發明以羧甲基纖維素鈉、聚乙烯醇和明膠混合制備得到的壁材溶液，可在本發明中草藥和復合菌群的復合物表面形穩定、安全的披膜，從而有效提高了本發明飼料添加劑的儲存穩定性、體內釋放可控性和生物利用度，進而進一步提高了原料利用率和飼喂效果。
【具體實施方式】
下面將結合具體實施方式來對本發明作進一步的說明。
實施例1
1.肉雞飼料的制備
1)基礎飼料的制備
(1)按重量份計，稱取下列重量份的原料組分：
玉米45份；豆粕30份；
菜粕3份；石粉1份；
食鹽0.1份。
(2)將上述稱取好的原料組分混合均勻，將混合均勻的原料組分粉碎并過篩100目，即可得到所述基礎飼料。
2)飼料添加劑的制備
(1)按重量份計，稱取下列原料組分：
生姜30份；黨參15份；
艾葉15份；五加皮10份；
使君子10份；木香5份；
復合菌種0.002份；
其中，復合菌種主要由兩歧雙歧桿菌、米曲霉、植物乳桿菌和釀酒酵母按照數量比5:7:3:1混合制成。
(2)提取液的制備：將上述稱取好的的生姜、黨參、艾葉、五加皮、使君子和木香混合得第一混合物，將所述第一混合物粉碎過篩50目；按料液比1:5往所述粉碎后的第一混合物中加入蒸餾水，在45℃的溫度下采用超聲波提取30min并過濾得濾液，將所得濾渣按相同的條件重復提取一次并過濾得濾液和濾渣，合并兩次濾液，將所得濾液濃縮至含水量為35％即得所述提取液；
(3)提取渣的制備：將上述濾渣置于恒溫水浴鍋中保溫酶解20min，取出后置于90℃水浴鍋中滅酶2min，然后過濾，將所得濾渣干燥后，經過低溫超微粉碎并過篩120目，即得所述提取渣；
(4)中藥復方培養基的制備：將所述提取液和所述提取渣混合攪拌至均勻后得提取物，將所述提取物和營養瓊脂培養基按質量比2:90混合至均勻，即得所述中藥復方培養基；
(5)復合菌種液的制備：將活化好的復合菌種接種到所述中藥復方培養基中發酵25h，即得所述復合菌種液；
(6)飼料添加劑的制備：將所述復合菌種液加入壁材溶液中，攪拌至混合均勻后進行噴霧干燥，即可得到本發明肉雞肉質改良飼料添加劑；所述壁材溶液中主要包括以下原料組分：羧甲基纖維素鈉1wt％、聚乙烯醇0.5wt％和明膠0.1wt％，其余為水。
3)按重量份計，稱取上述制備好的礎飼料100份和飼料添加劑1份，將稱取好的基礎飼料和飼料添加劑混合攪拌至均勻后進行制成粒徑為0.5mm的顆粒、干燥和分袋包裝，即可得到本發明的肉雞飼料。
2.將制備好的肉雞飼料按下列方法應用到本發明的養雞方法中：
(1)雞舍的建設：選擇地勢干燥、向陽背風的山坡建設雞舍，所述雞舍高2.5m，其頂部設有加熱層且屋脊處每隔5m設有通風天窗；
(2)雞舍的管理：每隔5d對雞舍進行一次消毒，保持雞舍夏季的溫度為23℃、冬季的溫度為30℃、濕度為50％；
(3)雞苗的選擇：選擇2日齡且健康的肉雞作為雞苗，采用h120+hn19二聯苗對雞苗進行免疫后，飼喂飲用水；
(4)日常飼養：對于2-3日齡的雞苗，采用肉雞飼料對雞苗進行飼喂，每只雞苗3g/次，且3次/天；對于3日齡至飼養出欄的雞苗，則按每增加1個日齡便每次增加1g的肉雞飼料來對雞苗進行飼喂，且3次/天；且對于15日齡以后的雞苗，每次飼喂完成后都讓其在山坡上自由活動。
實施例2
1.肉雞飼料的制備
1)基礎飼料的制備
(1)按重量份計，稱取下列重量份的原料組分：
玉米50份；豆粕35份；
菜粕5份；石粉1.5份；
食鹽0.2份。
(2)將上述稱取好的原料組分混合均勻，將混合均勻的原料組分粉碎并過篩100目，即可得到所述基礎飼料。
2)飼料添加劑的制備
(1)按重量份計，稱取下列原料組分：
生姜35份；黨參20份；
艾葉17份；五加皮15份；
使君子13份；木香8份；
復合菌種0.0025份；
其中，復合菌種主要由兩歧雙歧桿菌、米曲霉、植物乳桿菌和釀酒酵母按照數量比8:9:5:2混合制成。
(2)提取液的制備：將上述稱取好的的生姜、黨參、艾葉、五加皮、使君子和木香混合得第一混合物，將所述第一混合物粉碎過篩50目；按料液比1:6往所述粉碎后的第一混合物中加入蒸餾水，在47℃的溫度下采用超聲波提取32min并過濾得濾液，將所得濾渣按相同的條件重復提取一次并過濾得濾液和濾渣，合并兩次濾液，將所得濾液濃縮至含水量為35-40％即得所述提取液；
(3)提取渣的制備：將上述濾渣置于恒溫水浴鍋中保溫酶解23min，取出后置于92℃水浴鍋中滅酶3min，然后過濾，將所得濾渣干燥后，經過低溫超微粉碎并過篩120目，即得所述提取渣；
(4)中藥復方培養基的制備：將所述提取液和所述提取渣混合攪拌至均勻后得提取物，將所述提取物和營養瓊脂培養基按質量比3:95混合至均勻，即得所述中藥復方培養基；
(5)復合菌種液的制備：將活化好的復合菌種接種到所述中藥復方培養基中發酵30h，即得所述復合菌種液；
(6)飼料添加劑的制備：將所述復合菌種液加入壁材溶液中，攪拌至混合均勻后進行噴霧干燥，即可得到本發明肉雞肉質改良飼料添加劑；所述壁材溶液中主要包括以下原料組分：羧甲基纖維素鈉1.5wt％、聚乙烯醇0.6wt％和明膠0.3wt％，其余為水。
3)按重量份計，稱取上述制備好的礎飼料105份和飼料添加劑2份，將稱取好的基礎飼料和飼料添加劑混合攪拌至均勻后進行制成粒徑為0.6mm的顆粒、干燥和分袋包裝，即可得到本發明的肉雞飼料。
2.將制備好的肉雞飼料按下列方法應用到本發明的養雞方法中：
(1)雞舍的建設：選擇地勢干燥、向陽背風的山坡建設雞舍，所述雞舍高2.8m，其頂部設有加熱層且屋脊處每隔5.5m設有通風天窗；
(2)雞舍的管理：每隔6d對雞舍進行一次消毒，保持雞舍夏季的溫度為25℃、冬季的溫度為32℃、濕度為53％；
(3)雞苗的選擇：選擇2-3日齡且健康的肉雞作為雞苗，采用h120+hn19二聯苗對雞苗進行免疫后，飼喂飲用水；
(4)日常飼養：對于2-3日齡的雞苗，采用肉雞飼料對雞苗進行飼喂，每只雞苗3.5g/次，且3次/天；對于3日齡至飼養出欄的雞苗，則按每增加1個日齡便每次增加1.5g的肉雞飼料來對雞苗進行飼喂，且3次/天；且對于15日齡以后的雞苗，每次飼喂完成后都讓其在山坡上自由活動。
實施例3
1.肉雞飼料的制備
1)基礎飼料的制備
(1)按重量份計，稱取下列重量份的原料組分：
玉米55份；豆粕40份；
菜粕8份；石粉2份；
食鹽0.3份。
(2)將上述稱取好的原料組分混合均勻，將混合均勻的原料組分粉碎并過篩100目，即可得到所述基礎飼料。
2)飼料添加劑的制備
(1)按重量份計，稱取下列原料組分：
生姜40份；黨參25份；
艾葉20份；五加皮18份；
使君子15份；木香10份；
復合菌種0.003份；
其中，復合菌種主要由兩歧雙歧桿菌、米曲霉、植物乳桿菌和釀酒酵母按照數量比9:10:8:4混合制成。
(2)提取液的制備：將上述稱取好的的生姜、黨參、艾葉、五加皮、使君子和木香混合得第一混合物，將所述第一混合物粉碎過篩50目；按料液比1:7往所述粉碎后的第一混合物中加入蒸餾水，在50℃的溫度下采用超聲波提取35min并過濾得濾液，將所得濾渣按相同的條件重復提取一次并過濾得濾液和濾渣，合并兩次濾液，將所得濾液濃縮至含水量為35-40％即得所述提取液；
(3)提取渣的制備：將上述濾渣置于恒溫水浴鍋中保溫酶解25min，取出后置于95℃水浴鍋中滅酶3min，然后過濾，將所得濾渣干燥后，經過低溫超微粉碎并過篩120目，即得所述提取渣；
(4)中藥復方培養基的制備：將所述提取液和所述提取渣混合攪拌至均勻后得提取物，將所述提取物和營養瓊脂培養基按質量比5:100混合至均勻，即得所述中藥復方培養基；
(5)復合菌種液的制備：將活化好的復合菌種接種到所述中藥復方培養基中發酵35h，即得所述復合菌種液；
(6)飼料添加劑的制備：將所述復合菌種液加入壁材溶液中，攪拌至混合均勻后進行噴霧干燥，即可得到本發明肉雞肉質改良飼料添加劑；所述壁材溶液中主要包括以下原料組分：羧甲基纖維素鈉2wt％、聚乙烯醇0.7wt％和明膠0.5wt％，其余為水。
3)按重量份計，稱取上述制備好的礎飼料110份和飼料添加劑3份，將稱取好的基礎飼料和飼料添加劑混合攪拌至均勻后進行制成粒徑為0.8mm的顆粒、干燥和分袋包裝，即可得到本發明的肉雞飼料。
2.將制備好的肉雞飼料按下列方法應用到本發明的養雞方法中：
(1)雞舍的建設：選擇地勢干燥、向陽背風的山坡建設雞舍，所述雞舍高3.0m，其頂部設有加熱層且屋脊處每隔6m設有通風天窗；
(2)雞舍的管理：每隔7d對雞舍進行一次消毒，保持雞舍夏季的溫度為27℃、冬季的溫度為33℃、濕度為55％；
(3)雞苗的選擇：選擇2-3日齡且健康的肉雞作為雞苗，采用h120+hn19二聯苗對雞苗進行免疫后，飼喂飲用水；
(4)日常飼養：對于2-3日齡的雞苗，采用肉雞飼料對雞苗進行飼喂，每只雞苗4g/次，且3次/天；對于3日齡至飼養出欄的雞苗，則按每增加1個日齡便每次增加2g的肉雞飼料來對雞苗進行飼喂，且3次/天；且對于15日齡以后的雞苗，每次飼喂完成后都讓其在山坡上自由活動。
對比例1：本對比例中，所用的飼料僅為本發明實施例1中的基礎飼料，其余養殖方法均與實施例1相同。
對比例2：本對比例所采用飼料的原料組分與實施例1完全相同，但僅飼料添加劑的制備方法不同，本對比例飼料添加劑的制備方法為：先將稱取好的生姜、黨參、艾葉、五加皮、使君子和木香混合粉碎過篩100目，再加入復合菌種發酵，將發酵后的產物進行干燥，即可得到本對比例的飼料添加劑；其余飼養方法均與實施例1相同。
效果驗證：選取2-3日齡的肉雞200只，雌雄各半，各只雞的生命體征相同，將上述肉雞平均分別5組。以按實施例1-3的養雞方法養殖的肉雞作為實驗組1-3，以按對比例1-2的養殖方法養殖的肉雞作為對照組1-2，在其余條件一致的情況下，連續飼喂各組肉雞至出欄,對各組出欄的肉雞進行感官測定：
選取10名食品相關專業的人員組成感官評定小組，且各個評定人員實驗前2小時未進食、吸煙，生理和心理狀況良好，無痛苦、過敏和疾病；感官評定小組對各組活雞外觀和宰殺后生雞肉的組織狀態、表面色澤、氣味以及肉湯的湯色、上浮脂肪性狀、雞肉的口感進行評定(分別稱取雞肉20g，切碎，置于200ml燒杯中，加水100ml，用清水煮25min即可得到所述肉湯)，評定標準及評定結果分別見表1-1和表1-2：
表1-1各組肉雞的感官評定標準表
表1-2各組肉雞的感官評定結果表
由表1-2可知：分數越高，評價越好，感官接受度越高。在本次感官評定試驗中，感官分數：實驗組1-3>對照組2>對照組1，由此可得，采用本發明飼料添加劑和采用經過本發明處理方法處理的飼料添加劑添加于基礎飼料中，均可在一定程度上提高所飼喂肉雞的質量，提高感官接受度，因此，將本發明的飼料添加劑添加到基礎飼料中應用于雞的養殖，可有效大提高肉雞的肉質質量，感官接受度高，經濟效益好。
上述說明是針對本發明較佳可行實施例的詳細說明，但實施例并非用以限定本發明的專利申請范圍，凡本發明所提示的技術精神下所完成的同等變化或修飾變更，均應屬于本發明所涵蓋專利范圍。