本發(fā)明涉及一種家禽飼養(yǎng)方法，尤其涉及一種風(fēng)味商品豬養(yǎng)殖方法。
背景技術(shù)：
：中國(guó)是一個(gè)生豬生產(chǎn)和豬肉消費(fèi)大國(guó)，總?cè)丝谡际澜缛丝?2%，龐大的消費(fèi)群體，支撐著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，目前，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)飼養(yǎng)方式以高效率、集約化生產(chǎn)方式為主，豬的選育方案均致力于產(chǎn)肉性能，追求瘦肉率，飼養(yǎng)品種也都以瘦肉產(chǎn)量高、生產(chǎn)速度快和飼料利用率高的品種為主，加之高密度的飼養(yǎng)管理，導(dǎo)致在提高瘦肉率的同時(shí)，伴隨著肉質(zhì)風(fēng)味變劣的產(chǎn)生。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的在于提供一種風(fēng)味商品豬的養(yǎng)殖方法。本發(fā)明采用的技術(shù)方案為，一種風(fēng)味商品豬養(yǎng)殖方法，該方法包括，商品豬出欄前1個(gè)月，每隔7天，對(duì)豬進(jìn)行一次采血，第一次采血部位為耳緣靜脈；第二次采血部位為前腔靜脈；第三次采血部位為后肢外側(cè)隱靜脈；第四次采血部位為尾靜脈。采血針筒為5ml規(guī)格的一次性針筒，選用16#45mm針頭，第一次采血2ml，第二次采血5ml，第三次采血3ml，第四次采血2ml；采血時(shí)固定四肢不動(dòng)，固定四肢繩索采用寬條樣式。本發(fā)明通過(guò)在商品豬出欄前1個(gè)月對(duì)商品豬分階段不同部位采血處理，能夠促進(jìn)豬體血液循環(huán)，加強(qiáng)豬體新陳代謝，增進(jìn)豬腸胃運(yùn)動(dòng)，加速豬體毒素排出，提高豬營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，尤其對(duì)提高豬酮體內(nèi)氨基酸積累有顯著幫助，最終出欄的商品豬風(fēng)味較好，與土豬風(fēng)味無(wú)差異。具體實(shí)施方式以下通過(guò)具體實(shí)施例來(lái)進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明，但實(shí)施例僅用于說(shuō)明，并不能限制本發(fā)明的范圍。一種風(fēng)味商品豬養(yǎng)殖方法，該方法包括，商品豬出欄前1個(gè)月，每隔7天，對(duì)豬進(jìn)行一次采血，第一次采血部位為耳緣靜脈；第二次采血部位為前腔靜脈；第三次采血部位為后肢外側(cè)隱靜脈；第四次采血部位為尾靜脈。采血針筒為5ml規(guī)格的一次性針筒，第一次采血2ml，第二次采血5ml，第三次采血3ml，第四次采血2ml；公母豬宜選用16#45mm針頭；采血時(shí)固定四肢不動(dòng)，固定四肢繩索采用寬條樣式。實(shí)施例1：從集約化、高密度養(yǎng)豬場(chǎng)挑選出生長(zhǎng)發(fā)育良好、體重在80-90kg的健康三元雜交豬50頭，隨機(jī)分為A、B兩組，每組25頭，進(jìn)行試驗(yàn)、試驗(yàn)期為30天；A組豬試驗(yàn)期間，每隔7天，對(duì)豬進(jìn)行一次采血，第一次采血部位為耳緣靜脈；第二次采血部位為前腔靜脈；第三次采血部位為后肢外側(cè)隱靜脈；第四次采血部位為尾靜脈。采血針筒為5ml規(guī)格的一次性針筒，選用16#45mm針頭，第一次采血2ml，第二次采血5ml，第三次采血3ml，第四次采血2ml；采血時(shí)固定四肢不動(dòng)，固定四肢繩索采用寬條樣式。A組除定時(shí)采血外，其余飼養(yǎng)方法與B組無(wú)異，A、B兩組豬試驗(yàn)期均按照集約化、高密度飼養(yǎng)方法飼養(yǎng)。一個(gè)月后，每組隨機(jī)取抽取5頭豬，稱重后，屠宰，取背最長(zhǎng)肌約100克，測(cè)定其中氨基酸含量。氨基酸測(cè)量方法，稱取樣品約(50-100g)于20ml安瓶中，加10ml酸解劑)鹽酸溶液(Hcl)=6mol/L)，置于液氨或冰(丙胴)中冷卻。抽真空至7pa(≦5×10-2貢柱)，然后封口，將水解管放在(110±1)℃恒溫干燥箱中，水解22-24h，冷卻，混勻、開管、過(guò)濾，用移液管吸取適量的濾液，置旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器或濃縮品中，60℃，抽真空，蒸發(fā)至干，必要時(shí)，加入少量水，重復(fù)蒸干l-2次，加入3-5mlPH.2.2稀釋上機(jī)用檸檬酸鈉緩沖液(檸檬酸三鈉19.6g，用水浴解后加入優(yōu)級(jí)純鹽酸10.5m1，硫酸甘醇5.0ml，苯酚1g，加水定容至1000ml)。使樣液中氨基酸濃度達(dá)50-250nmol/ml，搖勻，過(guò)濾或離心，取上清液上機(jī)(日立835-50型高速氨基酸分析儀)測(cè)定。結(jié)果如下表：組別AB屠宰率（%）74.8-76.2%66.8-65.2%瘦肉率（%）62.8-63.7%55.2-55.4%pH值6.7-6.735.95-5.98日增重（g）760-765721-727絲氨酸（g/100g）1.225-1.2280.891-0.893谷氨酸（g/100g）4.054-4.0573.442-3.443甘氨酸（g/100g）1.195-1.1981.022-1.026異亮氨酸（g/100g）1.383-1.3871.125-1.129亮氨酸（g/100g）2.417-2.4201.955-1.958丙氨酸（g/100g）1.782-1.7841.390-1.395脯氨酸（g/100g）1.066-1.0680.902-0.907豬胴體中氨基酸的含量評(píng)價(jià)豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo)，也是影響肉的品質(zhì)的重要因素，絲氨酸、谷氨酸、甘氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、丙氨酸和脯氨酸是肉香味的必需前體物，由上表可知，A組飼養(yǎng)得到的商品豬屠宰率、瘦肉率、pH值、日增重均顯著高于B組，A豬豬肉中呈味氨基酸含量也顯著高于B組。當(dāng)前第1頁(yè)1 2 3