本發(fā)明涉及農(nóng)業(yè)廢物利用和食用菌種植領(lǐng)域，具體說，屬于一種食用菌栽培技術(shù)。
背景技術(shù)：
草菇源于廣東韶關(guān)的南華寺，300年前我國已開始人工栽培，20世紀(jì)三十年代由華僑傳到世界各地，現(xiàn)屬于世界上第三大栽培食用菌。
草菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美。每100g鮮菇含207.7mg維生素c，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。
草菇蛋白質(zhì)含18種氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，還含有磷、鉀、鈣等多種礦物質(zhì)。
在追求科學(xué)飲食、健康飲食的今天，草菇栽培擁有極好的市場前景。
食用菌菌糠是利用秸稈、木屑等原料進(jìn)行食用菌代料栽培，采收后的培養(yǎng)基剩余物，又稱食用菌栽培廢料、菌渣或余料；是食用菌菌絲殘?bào)w及經(jīng)食用菌酶解，結(jié)構(gòu)發(fā)生質(zhì)變的粗纖維等成分的復(fù)合物。至今，出現(xiàn)了多種二次利用食用菌菌糠的技術(shù)，舉例如下：
二次利用例一——作為禽畜飼料
食用菌菌糠具有松軟、氣味芳香、適口性好、營養(yǎng)價(jià)值較高的優(yōu)點(diǎn)，可作為一種新型的動(dòng)物飼料。
食用菌生長過程中一系列的生物轉(zhuǎn)化，增加了原料中有效營養(yǎng)成分的含量，提高了營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率，增強(qiáng)了食用菌菌糠的適口性，可深加工成大型養(yǎng)殖企業(yè)所需的飼料。
二次利用例二——作為有機(jī)肥料
栽培過食用菌的食用菌菌糠，日本人早就譽(yù)為“超級(jí)堆肥”。由于秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品所含難溶性大分子化合物被菌絲體分解變成簡單易溶性物質(zhì)，因而可以有效地提高被農(nóng)作物吸收利用的養(yǎng)分。
據(jù)測定，食用菌菌糠中有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)30%以上，是秸稈直接還田的3倍，含氮量1.5%-1.8%，高于鮮雞糞。
利用這些食用菌菌糠，通過微生物發(fā)酵技術(shù)，加工成一種新型多功能生物有機(jī)肥，不僅具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益，還具有明顯的生態(tài)和環(huán)保效益。
二次利用例三——生產(chǎn)沼氣
栽培過食用菌后的食用菌菌糠，纖維素及木質(zhì)素等難溶性物質(zhì)被降解，沼氣細(xì)菌可以直接利用。
食用菌菌糠豐富的營養(yǎng)物質(zhì)為產(chǎn)甲烷菌長期繁殖提供了基礎(chǔ)，是理想的沼氣生產(chǎn)原料。
二次利用例四——生產(chǎn)活性炭
可以用來生產(chǎn)活性炭的食用菌菌糠只屬于那些采用木屑作主原料的食用菌菌糠，如香菇食用菌菌糠、黑木耳食用菌菌糠等。
木腐菌轉(zhuǎn)化后的食用菌菌糠如香菇食用菌菌糠纖維素、木質(zhì)素含量還十分豐富，可以大量生產(chǎn)活性炭。
二次利用例五——作為花卉栽培土
用食用菌菌糠配制花卉栽培土，先將其粉碎、曬干，然后與其他原料混勻，再密封堆積發(fā)酵（25℃）。一般要發(fā)酵1個(gè)月左右，也可在發(fā)酵料里添加一些糞便，但發(fā)酵時(shí)間要長一些，堆料的含水量在70%左右。
草本花卉常用比例為：食用菌菌糠30%，園土50%，河沙20%。
木本花卉常用比例為：食用菌菌糠40%，園土50%，河沙10%。
溫室花卉常用比例為：食用菌菌糠40%，園土40%，河沙20%。
上述混合花土ph值約6～7；花土基質(zhì)疏松，養(yǎng)分含量高，濕潤透氣，適合大多數(shù)花木生長。
假如利用杏鮑菇菌糠來作為栽培草菇所需培養(yǎng)基的主要原材料，則一方面大大降低草菇的生產(chǎn)成本，另一方面大大減輕了環(huán)境污染，可謂一舉兩得，屬于食用菌菌糠的二次利用技術(shù)之一。
杏鮑菇周年化生產(chǎn)的廢棄菌糠形成污染源，為能夠進(jìn)行綜合利用，變廢為寶，本發(fā)明利用杏鮑菇培養(yǎng)基中部分纖維素已經(jīng)被其菌絲分解形成菌絲體蛋白的特點(diǎn)，添加特定資源木薯渣廢料，配制成低成本的草菇生產(chǎn)培養(yǎng)基。
傳統(tǒng)的草菇種植模式是床式栽培，該模式在培養(yǎng)料上架時(shí)需要大量人工，且需要加熱維持高溫足夠長的時(shí)間，耗時(shí)耗工耗能。鑒此，需要開發(fā)一種不需要二次發(fā)酵的草菇栽培技術(shù)，以進(jìn)一步提升生產(chǎn)效率。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種成本低廉兼顧治理環(huán)境污染的批量生產(chǎn)草菇的技術(shù)，為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
一、本發(fā)明技術(shù)方案的指導(dǎo)原則
1、本技術(shù)方案的第一個(gè)指導(dǎo)原則是利用兩種污染物作為草菇培養(yǎng)基的原材料，既降成本又治污。
本技術(shù)方案所述兩種污染物分別是“杏鮑菇菌糠熟料”和“木薯渣”，本技術(shù)方案使用的培養(yǎng)基以生產(chǎn)杏鮑菇后所廢棄的菌糠為主，還包括木薯渣廢料，通過合適的配比，制成適合草菇生產(chǎn)的培養(yǎng)基。
已經(jīng)知悉生產(chǎn)杏鮑菇的企業(yè)和生產(chǎn)淀粉的企業(yè)都位于同一個(gè)地域——廣西南寧市明陽工業(yè)區(qū)。生產(chǎn)杏鮑菇的某企業(yè)每天產(chǎn)生6噸以上杏鮑菇廢菌棒，工廠內(nèi)沒有更多的地方堆放這些廢菌棒了，企業(yè)還需要雇人拉走。
廢菌棒如果堆放在廠內(nèi)一周，就會(huì)全部發(fā)霉變黑，散發(fā)臭味，空氣中飄揚(yáng)雜菌的孢子，造成環(huán)境惡化，影響后續(xù)生產(chǎn)。
為了處理廢菌棒，企業(yè)出臺(tái)優(yōu)惠政策，利用該優(yōu)惠政策可獲得廉價(jià)的廢菌棒，甚至是免費(fèi)獲得。
另外，廣西南寧市明陽工業(yè)區(qū)內(nèi)專門生產(chǎn)淀粉的某企業(yè)是亞洲最大的變性淀粉生產(chǎn)企業(yè)，每天產(chǎn)生木薯渣數(shù)百噸，這些廢料除了周邊的農(nóng)民運(yùn)走少量用來種植水果外，絕大部分由企業(yè)雇人運(yùn)到十幾公里外堆放。每逢下雨，污水流到農(nóng)村的樓房旁，散發(fā)腐臭味，造成環(huán)境污染。
廣西是種植木薯的大省（區(qū)），在生產(chǎn)淀粉和酒精的過程中產(chǎn)生大量的木薯渣，目前僅有少部分木薯渣被用作農(nóng)家肥，大部分未得到有效利用，造成巨大的資源浪費(fèi)，也造成環(huán)境污染。
從前述可知，開發(fā)上述兩種廢料的綜合利用乃共贏之舉，也為獲得豐富廉價(jià)原材料提供了可能，若能實(shí)現(xiàn)草菇培養(yǎng)料生產(chǎn)的批量化、定點(diǎn)化，其成本還可以大幅降低。
2、本技術(shù)方案的第二個(gè)指導(dǎo)原則是省略二次發(fā)酵流程以縮短草菇的生產(chǎn)周期。
本技術(shù)方案的另一個(gè)核心技術(shù)為菌絲在袋內(nèi)發(fā)菌，省略二次發(fā)酵，這屬于本技術(shù)方案的第二個(gè)指導(dǎo)原則。
菌絲在袋內(nèi)發(fā)菌后，經(jīng)過拆包，就直接進(jìn)入大棚出菇管理。拆袋時(shí)可在大棚外進(jìn)行，拆袋后的裸菌棒先整齊擺放在塑料筐內(nèi)，滿筐后再搬到大棚的菇床上，堆放、排列成一層或多層，采用直接熟料接種發(fā)菌的方式來取代生料的二次發(fā)酵，省工省時(shí)，提高轉(zhuǎn)化率，縮短生長周期。
工廠化周年生產(chǎn)杏鮑菇僅采摘一潮菇，培養(yǎng)基中的營養(yǎng)還剩余很大一部分，每天都需要處理一批采收后的菌棒，造成大量廢棄菌包堆積。
所述廢棄菌包中仍含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，卻無法有效再次利用，造成極大資源浪費(fèi)，杏鮑菇廢棄菌包的二次開發(fā)利用已成為杏鮑菇生產(chǎn)企業(yè)亟待解決的難題。
這些杏鮑菇熟料菌糠中的絕大部分纖維素已進(jìn)行過一次分解，與傳統(tǒng)配料稻草相比，更有利于草菇生長。
分析杏鮑菇菌糠的營養(yǎng)成分，通過添加不同比例的木薯渣和麩皮補(bǔ)充碳源、氮源及調(diào)節(jié)適合的碳氮比；將菌糠和木薯渣混合均勻堆漚發(fā)酵，進(jìn)一步分解纖維成分后裝袋滅菌、接種栽培，通過比較各組配方的栽培效果優(yōu)選配方。
本發(fā)明培養(yǎng)基中各種原料的比例如下（按質(zhì)量百分比計(jì)算）：
杏鮑菇菌渣70%-90%，木薯渣10%-20%，麥麩5%-10%，熟石灰（干基2%-5%）。
選用聚氯乙烯白色袋來裝袋，其口徑15-25厘米。
因菌絲在袋內(nèi)已完成發(fā)菌，故不需要二次發(fā)酵。拆袋后菌棒就轉(zhuǎn)入大棚進(jìn)行出菇管理了。由于袋裝發(fā)菌速度快，大棚直接出菇時(shí)間短，所以整個(gè)生產(chǎn)周期至少縮短一周，拆袋后7天即可開始采收。
3、本技術(shù)方案的第三個(gè)指導(dǎo)原則是實(shí)行全年多潮連續(xù)批量栽培進(jìn)一步提高治污能力。
“杏鮑菇菌糠熟料”和“木薯渣”這兩種環(huán)境污染物不斷增加，數(shù)量驚人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出環(huán)境的承受能力和原有的無害化處理能力，為了進(jìn)一步提高治污能力，本技術(shù)方案的第三個(gè)指導(dǎo)原則是實(shí)行全年多潮連續(xù)批量栽培。
二、本發(fā)明的多個(gè)配比組合
草菇栽培，核心技術(shù)之一為“草菇培養(yǎng)基”的配方。經(jīng)查，目前國內(nèi)和國際上常見草菇培養(yǎng)基的配方包括以下幾種：
草菇培養(yǎng)基的配方之一：原料包括廢棉、蔗渣、稻草，其中廢棉69%-79%，稻草10%，麥皮5%-15%，石灰6%-8%，ph8-9，含水量68%-70%。
草菇培養(yǎng)基的配方之二：
夏季栽培適用型：廢棉用量為7-8kg/平方米，麥皮用量5%；
春秋兩季適用型：廢棉用量為12-15kg/平方米，麥皮用量10%；
反季節(jié)栽培適用型：廢棉用量為9-11kg/平方米，麥皮用量可達(dá)15%；
草菇培養(yǎng)基的配方之三：原料主要包括棉子殼、廢棉、麥秸、稻草、玉米芯、玉米秸、花生殼。
本量產(chǎn)模式可根據(jù)環(huán)境和條件作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，根據(jù)原料定點(diǎn)化的原則可以調(diào)整培養(yǎng)基中某種材料的比例；
根據(jù)所述袋子的大小，可以調(diào)整裝袋后的口徑、裝料高和每袋的裝料干重；
碼堆時(shí)可為單層、雙層、多層擺放，也可以碼成其他的型式。
三、本發(fā)明技術(shù)方案的草菇生產(chǎn)流程
本技術(shù)方案主要按照如下生產(chǎn)流程來實(shí)現(xiàn)全年連續(xù)批量生產(chǎn)：
生產(chǎn)流程一:選定草菇菌種。
生產(chǎn)流程二:確定草菇培養(yǎng)基原料的配方，其中杏鮑菇菌糠熟料按重量計(jì)算其占比在70%-90%之間，木薯渣按重量計(jì)算其占比在10%－20%之間。
生產(chǎn)流程三:培養(yǎng)基堆料發(fā)酵，其ph值約11。
生產(chǎn)流程四:給培養(yǎng)基進(jìn)行拌料并裝袋，可用30cm×45cm聚丙烯塑料來分裝培養(yǎng)基。
生產(chǎn)流程五:對(duì)袋內(nèi)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌操作，滅菌時(shí)間為4小時(shí)以上。
生產(chǎn)流程六:以一個(gè)培養(yǎng)基袋為基本單位，進(jìn)行草菇栽培種的接種操作。
生產(chǎn)流程七:在培養(yǎng)房中進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)，發(fā)菌完成后消毒、拆袋、轉(zhuǎn)入育菇房。
生產(chǎn)流程八:通過碼堆來實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)，可以直接在菇床上碼堆。
生產(chǎn)流程九:出菇管理階段，注意控溫、控濕、調(diào)光、通風(fēng)，同時(shí)用石灰水防治病蟲害。
生產(chǎn)流程十:采收，并儲(chǔ)藏或上市。
生產(chǎn)流程十一:重復(fù)前述流程，開始下一潮草菇生產(chǎn)。
作為優(yōu)選方案，生產(chǎn)流程二按照杏鮑菇菌糠60%、木薯渣20%、麩皮15%、石灰5%稱取,按含水量70%加水?dāng)嚢璧姆绞絹碇瞥刹莨脚囵B(yǎng)基。
作為優(yōu)選方案，生產(chǎn)流程八的碼堆流程也可以先把杏鮑菇菌糠熟料菌包碼放到塑料周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，再連同塑料周轉(zhuǎn)箱一起直接放到菇床上，以提高工作效率。
作為優(yōu)選方案，生產(chǎn)流程十的采收流程也可以先把塑料周轉(zhuǎn)箱及箱內(nèi)草菇一同搬到菇棚外，再進(jìn)行人工采收，以提高工作效率。
綜合前述可以得知，本發(fā)明具有如下幾個(gè)有益效果：
有益效果之一：大量杏鮑菇菌糠熟料有效二次利用，大大降低草菇生產(chǎn)成本。
有益效果之二：大量木薯渣得到有效二次利用，降成本、利環(huán)保。
有益效果之三：培養(yǎng)基不需要二次發(fā)酵，明顯縮短生產(chǎn)周期。
附圖說明
圖1是本發(fā)明的生產(chǎn)流程圖
具體實(shí)施方式
本發(fā)明共公開了兩個(gè)實(shí)施例，分別闡述如下：
一、實(shí)施例一
實(shí)施例一技術(shù)方案的生產(chǎn)流程如下：
step1:選定草菇菌種，選定草菇黑優(yōu)品種；
step2:確定草菇培養(yǎng)基原料的配方，按照杏鮑菇菌糠熟料60%、木薯渣20%、麩皮15%、石灰5%稱取,按含水量70%加水?dāng)嚢柚瞥桑?/p>
step3:培養(yǎng)基堆料發(fā)酵，培養(yǎng)基體積為15立方米，ph值為11，期間翻堆三次；
step4:裝袋，選用30cm×45cm聚丙烯塑料袋來分裝培養(yǎng)基，為提高效率，一般采用機(jī)械自動(dòng)裝袋；
step5:對(duì)袋裝培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌操作，控制室溫為126℃，滅菌時(shí)間為4小時(shí)；
step6:以一個(gè)培養(yǎng)基袋為基本單位，進(jìn)行草菇栽培種的接種操作，按一袋栽培種（約500克）接種30袋培養(yǎng)基來計(jì)算，每個(gè)培養(yǎng)基袋應(yīng)接種17克的栽培種；
step7:直接發(fā)菌操作，控制室溫為28℃－30℃，濕度為70%，不需要二次發(fā)酵；
step8:通過碼堆來實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)，消毒拆包后，在120厘米長、80厘米寬的鐵絲網(wǎng)上排列一個(gè)單層，縱向5層，橫向10個(gè)菌包，共碼堆50個(gè)菌包；以此類推，整個(gè)草菇棚內(nèi)所栽培的菌包總數(shù)超過1000個(gè)；
step9:出菇管理階段，控制室溫為30℃-33℃，濕度80%，光照50-200lx，注意通風(fēng)換氣，同時(shí)用石灰水防治病蟲害；
step10:采收，并儲(chǔ)藏或上市。在8-14天后開始采收，一般來說，所得草菇的產(chǎn)量約5公斤/平方米、其生物轉(zhuǎn)化率在32%以上；
step11：重復(fù)前述流程，開始下一潮草菇生產(chǎn)。本潮草菇采收完成后，不需要任何時(shí)間間隔，可以立即進(jìn)行下一潮草菇的栽培，多潮草菇可以連續(xù)采收一個(gè)月。
二、實(shí)施例二
實(shí)施例二技術(shù)方案的生產(chǎn)流程如下：
step1:選定草菇菌種，選定草菇黑優(yōu)品種；
step2:確定草菇培養(yǎng)基原料的配方，按照杏鮑菇菌糠熟料60%、木薯渣20%、麩皮15%、石灰5%稱取,按含水量70%加水?dāng)嚢柚瞥桑?/p>
step3:培養(yǎng)基堆料發(fā)酵，培養(yǎng)基體積為13.3立方米，ph值為10，期間翻堆三次；
step4:給培養(yǎng)基進(jìn)行拌料并裝袋，選用30cm×45cm聚丙烯塑料來分裝培養(yǎng)基，為提高效率，一般采用機(jī)械自動(dòng)裝袋，不建議采用人工裝袋；
step5:對(duì)袋內(nèi)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌操作，控制室溫為126℃，滅菌時(shí)間為4小時(shí)；
step6:以一個(gè)培養(yǎng)基袋為基本單位，進(jìn)行草菇栽培種的接種操作，按一袋栽培種（約500克）接種30袋培養(yǎng)基來計(jì)算，每個(gè)培養(yǎng)基袋應(yīng)接種17克的栽培種；
step7:直接發(fā)菌操作，控制室溫為28℃－30℃，濕度為70%，不需要二次發(fā)酵；
step8:通過碼堆來實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)，消毒拆包后，在100厘米長、70厘米寬的鐵絲網(wǎng)上排列4個(gè)塑料周轉(zhuǎn)箱（長50厘米、寬35厘米、高15厘米），塑料周轉(zhuǎn)箱擺放一個(gè)單層，縱向2個(gè)菌包，橫向5個(gè)菌包，共碼堆40個(gè)菌包；以此類推，整個(gè)草菇棚內(nèi)所栽培的菌包總數(shù)約900個(gè)；
step9:出菇管理階段，控制室溫為30-33攝氏度，濕度80%，光照50-200lx，注意通風(fēng)換氣，同時(shí)用石灰水防治病蟲害；
step10:采收，并儲(chǔ)藏或上市。在8-14天后采收，一般來說，所得草菇的產(chǎn)量約4.8公斤/平方米、其生物轉(zhuǎn)化率在31.3%左右；
step11：重復(fù)前述流程，開始下一潮草菇生產(chǎn)。本潮草菇采收完成后，不需要任何時(shí)間間隔，可以立即進(jìn)行下一潮草菇的栽培，多潮草菇可以連續(xù)采收一個(gè)月。
以上僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明技術(shù)方案內(nèi)涵的前提下，完全可以進(jìn)行各種非創(chuàng)造性改良，所得的非創(chuàng)造性技術(shù)方案仍然落在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。