背景技術：
：胡蘿卜（Daucus carrot），又稱甘荀，是傘形科胡蘿卜，屬二年生草本植物。以肉質根作蔬菜食用。原產亞洲西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上20世紀時，人們認識了胡蘿卜素(維生素A)的營養價值而提高了胡蘿卜的身價。胡蘿卜喜涼爽至溫和的氣候條件，在溫暖地區不宜于夏季種植。要求深而肥沃的疏松土壤。用現代化機械稀疏條播可免去疏苗工序。一般在第一個生長季節長葉；葉為二回復葉，細裂，直立叢生。在近冰點的低溫下休眠后生出高大而分枝的花莖。復傘形花序頂生，花極小，白色或淡粉色。果實為小而帶刺的雙懸果，每半含一粒種子。新鮮胡蘿卜甜脆，皮平滑而無污斑。亮橘黃色表示胡蘿卜素含量高。可用油烹食。每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A（胡蘿卜素）1.35～17.25毫克，維生素B1 0.02～0.04毫克，維生素B2 0.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之間。胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等人體所需的營養成分。
美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。中醫認為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等癥狀。胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。胡蘿卜里面的胡蘿卜素和很多微元素讓人的免疫系統增強。胡蘿卜素也可以讓人體細胞顯得更加年輕，讓我們的身體呈現出一個較為年輕的機體。胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，胡蘿卜則能降低肺癌患病率。
技術實現要素：
：
利用腐熟有機肥提高胡蘿卜增產的方法，其步驟為：①將盆土澆透水后，將種子撒播于土面，覆土約1.5厘米，保持土壤濕潤，18～25℃時約8天發芽；②幼苗期生長很慢，注意控水以免徒長，不干即可，隨澆水噴施1～2次稀薄的腐熟有機肥；③1～2片真葉時進行第1次間苗，株距約2～3厘米；3～4片真葉時再次間苗，株距約5厘米；5～6片真葉時進行第3次間苗，株距約15厘米。一般葉片太深、太多、太短等的苗都應該拔去。 也可在2～3片真葉時移栽定植，株距約1 5厘米。進入葉片生長旺盛期要適當控制水分，需要時可適當培土；肉質根開始膨大時增大澆水量并均勻澆灌，但不能積水； 7--8片真葉時開始正常施肥，結合澆水進行，每隔20天左右噴施1次；肉質根開始膨大時要增加磷鉀肥的比例。種植約3個月，當肉質根充分膨大后即可收獲，此時通常肉質根附近的土壤會出現裂紋，心葉呈黃綠色而外圍的葉子開始枯黃。采收前澆透水，等土壤變軟時將胡蘿卜拔出即可，也可用竹片等工具小心地將肉質根挖出。種子處理。將種子放在30℃-35℃的溫水里浸泡3-4小時，撈出后瀝去水用紗布包好，置于20—23℃條件下催芽，每天2-3次定期沖洗和攪拌種子，經5—7天，約60%的種子“露白”時，即可播種。播種條播時每畝用種量為0.85公斤，撒播時用種量為1—1.6公斤。條播每畦播7行，按15厘米行距在畦面上開小溝，溝深3—4厘米，播種后淺覆土；撒播可在畦面上直接撒種，播后覆土、鎮壓、澆水。條播優于撒播。除草。在播后出苗前每畝可用25%除草醚0.75—1.0公斤，稀釋150—200倍液噴灑地面，防除單雙子葉雜草。出苗后，每畝可用“蓋草能”20毫升，兌水26公斤地面噴霧，可防除單子葉雜草，剩下闊葉類雜草人工拔除。一般幼苗有1—2片真葉時間苗一次，株距3厘米。未施除草劑者結合中耕除草。肥水管理播種后，如果天氣干旱或土壤干燥，可適當澆水，以利出苗。幼苗期需水量不大，一般不宜多澆，以利蹲苗，防止徒長。從定苗到收獲，出苗后40天左右追肥1次，隨后澆水，胡蘿卜莖稈膨大期追肥1次，視土壤干濕度選擇是否澆水。若土壤肥力低、每次施肥量亦可適當增加。最后一次追肥應在直根迅速膨大初期進行，生長后期應避免水肥過多，否則易裂根。采收時期因品種不同而異。早熟品種播種后70天左右即可采收，中晚熟品種多在播后90—100天收獲。收獲應適時，過早過完都會影響產品質量和產量。如果早收獲根未充分長大，甜味淡，產量低；采收過遲則心柱變粗，質地變劣。成熟時，大多數品種表現心葉呈黃綠色，外葉稍有枯黃狀，有的根頭稍露出土表，起壟種植可在畦下套種葉類蔬菜，增加畝收益。
具體實施事例：利用腐熟有機肥提高胡蘿卜增產的方法，其步驟為：①將盆土澆透水后，將種子撒播于土面，覆土約1.5厘米，保持土壤濕潤，18～25℃時約8天發芽；②幼苗期生長很慢，注意控水以免徒長，不干即可，隨澆水噴施1～2次稀薄的腐熟有機肥；③1～2片真葉時進行第1次間苗，株距約2～3厘米；3～4片真葉時再次間苗，株距約5厘米；5～6片真葉時進行第3次間苗，株距約15厘米。一般葉片太深、太多、太短等的苗都應該拔去。 也可在2～3片真葉時移栽定植，株距約1 5厘米。進入葉片生長旺盛期要適當控制水分，需要時可適當培土；肉質根開始膨大時增大澆水量并均勻澆灌，但不能積水； 7--8片真葉時開始正常施肥，結合澆水進行，每隔20天左右噴施1次；肉質根開始膨大時要增加磷鉀肥的比例。種植約3個月，當肉質根充分膨大后即可收獲，此時通常肉質根附近的土壤會出現裂紋，心葉呈黃綠色而外圍的葉子開始枯黃。采收前澆透水，等土壤變軟時將胡蘿卜拔出即可，也可用竹片等工具小心地將肉質根挖出。種子處理。將種子放在30℃-35℃的溫水里浸泡3-4小時，撈出后瀝去水用紗布包好，置于20—23℃條件下催芽，每天2-3次定期沖洗和攪拌種子，經5—7天，約60%的種子“露白”時，即可播種。播種條播時每畝用種量為0.85公斤，撒播時用種量為1—1.6公斤。條播每畦播7行，按15厘米行距在畦面上開小溝，溝深3—4厘米，播種后淺覆土；撒播可在畦面上直接撒種，播后覆土、鎮壓、澆水。條播優于撒播。除草。在播后出苗前每畝可用25%除草醚0.75—1.0公斤，稀釋150—200倍液噴灑地面，防除單雙子葉雜草。出苗后，每畝可用“蓋草能”20毫升，兌水26公斤地面噴霧，可防除單子葉雜草，剩下闊葉類雜草人工拔除。一般幼苗有1—2片真葉時間苗一次，株距3厘米。未施除草劑者結合中耕除草。肥水管理播種后，如果天氣干旱或土壤干燥，可適當澆水，以利出苗。幼苗期需水量不大，一般不宜多澆，以利蹲苗，防止徒長。從定苗到收獲，出苗后40天左右追肥1次，隨后澆水，胡蘿卜莖稈膨大期追肥1次，視土壤干濕度選擇是否澆水。若土壤肥力低、每次施肥量亦可適當增加。最后一次追肥應在直根迅速膨大初期進行，生長后期應避免水肥過多，否則易裂根。采收時期因品種不同而異。早熟品種播種后70天左右即可采收，中晚熟品種多在播后90—100天收獲。收獲應適時，過早過完都會影響產品質量和產量。如果早收獲根未充分長大，甜味淡，產量低；采收過遲則心柱變粗，質地變劣。成熟時，大多數品種表現心葉呈黃綠色，外葉稍有枯黃狀，有的根頭稍露出土表，起壟種植可在畦下套種葉類蔬菜，增加畝收益。