技術編號：9909021
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。 食品安全已成為影響人類自身健康安全和社會穩定的重要因素，由食源性疾病和 食品污染引發的食物中毒與食源性疾病平均每年發生數十億例，發達國家每年至少有三分 之一的人群患食源性疾病。其中由微生物污染造成的食源性疾病位居首位，而金黃色葡萄 球菌腸毒素又是引起細菌性食物中毒的最主要的食源性疾病。金黃色葡萄球菌腸毒素由金 黃色葡萄球菌產生，其污染源和傳播途徑極廣，可途徑食品加工人員、炊事員或銷售人員帶 菌，造成食品污染;食品在加工前本身帶菌，或在加工過程中受到了污染...
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