技術編號：9843551
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。米飯作為主食，大部分人們對米飯的要求是好吃、易消化，因而需要煮出的米飯中溶性淀粉比例較高，而抗性淀粉比例較低。其中，抗性淀粉與普通淀粉不同，由于胃對抗性淀粉直接消化，因此不會被小腸吸收，而是直接進入大腸?？剐缘矸墼诖竽c內會成為腸內細菌的餌料，被分解為酪酸、醋酸及丙酸等成分。其中，酪酸是腸道細胞的唯一能源，可促進腸內細胞更新，起到使腸道恢復活力的作用。并且，目前還確認，由于腸吸收并被運至肝臟的丙酸具備促進脂肪燃燒的作用。概括地說，抗性淀粉具有以下好處1、抗性...
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