技術編號：9840024
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。白酒釀造生產歷史源遠流長，釀造大多是固態發酵，發酵周期較長，且發酵后其主要產物是乙醇。分析檢測，白酒中大部分是乙醇和水。發明內容為了克服現有存在的上述技術問題，本發明的目的在于，提供一種濃香白酒生產工藝，方法簡單，發酵周期短，酒香濃郁。本發明提供的濃香白酒生產工藝，包括以下步驟(1)以糯高粱為原料，將其粉碎，高粱破碎成4一6瓣，能通過40目的篩孔，其中粗粉占50—60%; (2)將稻殼清蒸35min，然后出甄涼干，使含水量在13%以下，備用；(3)配料前潑...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發人員的辛勤研發付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業用途。
該專利適合技術人員進行技術研發參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。