技術編號：9837243
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。茶葉中的兒茶素主要為表型兒茶素，即表沒食子兒茶素沒食子酸酯EGCG、表沒食子兒茶素EGC、表兒茶素沒食子酸酯ECG、表兒茶素EC，它們約占兒茶素總量的60?80%。其中EGCG是綠茶茶多酚中含量最高的物質，也是目前公認的茶葉中最主要的抗氧化成分。然而現有研究已經證實，表型兒茶素的異構體如沒食子兒茶素沒食子酸酯GCG等(其化學結構如附圖1所示)在某些方面表現出較強的生理活性，如抗氧化和清除自由基活性等。兒茶素單體化合物主要是從茶葉或茶葉提取物中進行提取，常用...
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