技術編號：9817462
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。中國專利201310678253.X公開了一種縛絲豆腐，包括以下重量份配比的組分??雜魚糜40~60份、大豆分離蛋白粉0.5~1.5份、水8~12份、淀粉4~8份、色拉油4~7份、洋蔥2~5份、縛絲15~25份、鹽1~3份、糖1~3份、味精0.15~0.3份、木糖0.Γθ.2份、葡萄糖0.3~0.5份、味啉0.03~0.07份、鰹魚粉0.Γ0.3份；還公開了該縛絲豆腐的制作方法；本發明采用雜魚糜為主要原料，搭配特殊的工藝方式進行加工的縛絲，深加工后制作而成...
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