技術編號：9733912
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。 現有的饅頭面食口感差，不筋、不柔，其中的營養成分大多數不能被人體充分吸收，造成了資源的浪費。發明內容本發明針對上述缺陷，提供一種饅頭面食筋、柔、滑，口感好的，營養成分利于被人體吸收的。為了實現上述的目的，本發明采用下列技術方案來實現(按重量比) 南方面粉100— 200北方面粉300- 400奶粉1_3 食用精鹽I 一 3水100 — 200食用堿0，03—0.06蛋清I 一 5 a、食用堿0.02—0.05克放于水中，撹拌混合靜置8 — 24小...
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