技術編號：9636451
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。鮮味是人們飲食中努力追求的一種美味，它能使人產生一種舒服愉快的感覺。鮮味主要來自氨基酸、核苷酸和琥珀酸，大多存在于肉畜、魚鮮、禽蛋等主料中。現有技術中的鮮味調料大多使用雞湯、雞肉等制作具有鮮味的調料，生產成本較高。隨著我國養殖業和肉類加工業的迅猛發展，畜禽副產品大量增加，尤其骨骼的產量逐年上升。目前畜禽骨的開發利用受到各國的重視，我國對畜禽骨的開發研究從上世紀80年代才開始起步，總體水平較低下，主要為骨粉、骨膠等附加值低的產品加工。發明內容本發明的發明目的...
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