技術編號：9560506
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。 角蛋白酶（Keratinase)為一種可以特異性降解角蛋白的酶類，由真菌、放線菌和 細菌等多種微生物產生。角蛋白酶在食品、醫藥、飼料、精化和制革等工業中廣泛應用，具有 嫩化肉類、生產高級營養品、免疫制劑和飼料添加劑以及美容、軟化皮革等作用，并可導致 瘋牛病和人類克雅氏癥的阮蛋白（Prion)的降解。 目前已經報道的角蛋白酶基因主要來自國外的一株地衣芽胞桿菌的kerA基因。 雖然角蛋白酶有著巨大的應用和研究價值，但是從野生菌發酵制備角蛋白酶產量低，活性 不...
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