技術(shù)編號(hào)：9554403

提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。

鯪魚(yú)，分布于珠江流域及海南島，為廣東、廣西的重要養(yǎng)殖對(duì)象，福建也有養(yǎng)殖，一年四季均產(chǎn)，10月份為捕撈旺季，是華南重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一。因其肉細(xì)嫩、味鮮美、產(chǎn)量大、單產(chǎn)高、價(jià)格適中以及質(zhì)量上乘，是市場(chǎng)的暢銷(xiāo)貨。廣東省大部分集中起水的養(yǎng)殖鯪魚(yú)都是活魚(yú)速凍，凍結(jié)的魚(yú)眼球仍凸出明亮，宛如活魚(yú)一般。家庭食用除一般食法外，還可做魚(yú)丸，工廠生產(chǎn)的豆豉鯪魚(yú)罐頭和凍鯪魚(yú)一樣，行銷(xiāo)全國(guó)各地。鯪魚(yú)也可入藥，具有健筋骨、活血行氣、逐水利溫之功效?，F(xiàn)代大規(guī)模水產(chǎn)養(yǎng)殖方式，提高了生產(chǎn)速...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專(zhuān)利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專(zhuān)利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專(zhuān)利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。

詳細(xì)技術(shù)文檔下載地址↓↓

提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。

該分類(lèi)下的技術(shù)專(zhuān)家--如需求助專(zhuān)家，請(qǐng)聯(lián)系客服

• 李老師：1.食品功能因子基因工程菌種的構(gòu)建、智能高通量進(jìn)化篩選 2.發(fā)酵工藝優(yōu)化
• 馬老師：1.酶工程與生物催化 2.釀造技術(shù)與風(fēng)味分析 3.生物質(zhì)資源綜合利用
• 林老師：1.釀造微生物育種及關(guān)鍵釀造工藝開(kāi)發(fā) 2. 真菌基因功能及調(diào)控網(wǎng)絡(luò)解析 3.精細(xì)化學(xué)品、蛋白真菌細(xì)胞底盤(pán)開(kāi)發(fā)
• 張老師：1.發(fā)酵食品安全：危害物相關(guān)基因的篩選，危害物產(chǎn)生菌的快速檢測(cè)，危害物的預(yù)警和發(fā)酵過(guò)程控制 2.真菌次級(jí)代謝與調(diào)控 3.釀造酒相關(guān)研究
• 郭老師：1.現(xiàn)代釀造技術(shù)與食品安全 2. 酵母生物學(xué) 3.生物基化學(xué)品與合成生物學(xué)
• 張老師：1.大腸桿菌、谷氨酸棒桿菌等底盤(pán)細(xì)胞的創(chuàng)制 2.大腸桿菌、谷氨酸棒桿菌等工業(yè)微生物代謝調(diào)控
• 孫老師：1. 藥物化學(xué)與藥理學(xué)：治療糖尿病、腫瘤等疾病的藥物的化學(xué)合成、結(jié)構(gòu)修飾和構(gòu)效關(guān)系研究 2.功能性食品：以藥食同源的資源為原料，研究其中活性成分的結(jié)構(gòu)、含量、活性和作用機(jī)制
• 劉老師：1.工業(yè)酶分子理性設(shè)計(jì) 2. 淀粉樣蛋白聚集及其抑制劑開(kāi)發(fā) 3.抗老年癡呆功能食品開(kāi)發(fā)