技術編號:9495247
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術詳細信息。面條以其食用方便、易于調味等優點廣受人們喜愛。目前市場上大多數面條是由小麥面粉制成,但由于小麥粉具有諸多營養缺陷,如缺少膳食纖維、B族維生素等,長期食用小麥粉面條易導致營養不良。在此背景下,添加蕎麥制作的面條逐漸走俏市場。然而,蕎麥粉面筋含量低,導致面條成形性差,斷條率高,這些成為目前需要解決的問題。發明內容本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷,提供。本發明是通過以下技術方案實現的 一種糯米蕎麥面條,由下列重量份的原料制成 小麥粉200-210、蕎麥粉...
注意:該技術已申請專利,請尊重研發人員的辛勤研發付出,在未取得專利權人授權前,僅供技術研究參考不得用于商業用途。
該專利適合技術人員進行技術研發參考以及查看自身技術是否侵權,增加技術思路,做技術知識儲備,不適合論文引用。