技術編號：9459377
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。 隨著人們生活水平的提高，生活節奏的加快，高質量快餐食品越來越受到消費者 的青睞，方便有美味的休閑食品，更是受到消費者的歡迎，烤腸作為一種休閑食品，是北方 地區較為普遍的數制食品。經過市場的長時間考驗，烤腸也逐漸暴露出各種不同的缺陷。 為了烤腸的口味和制作的工藝提高，很多企業都先后做出了不同的嘗試，如添加 淀粉和各種添加劑等。然而，添加淀粉的烤腸在冷藏的過程中容易導致反生和析水現象， 進而導致烤腸的感觀和保質期，而過多的添加各種添加劑容易讓普通消費者產生很...
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