技術(shù)編號：9384368

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本發(fā)明涉及一種紅茶加工工藝，特別涉及紅茶的制備工藝。背景技術(shù)茶的消費(fèi)位于世界三大飲料之首，被譽(yù)為21世紀(jì)的健康飲料。這既是因為茶文化的源遠(yuǎn)流長，更因為茶是一種天然、對人體具有多種保健功能性的飲料。眾多的研究表明，由于茶葉中含有大量的獨特的生物活性成分，包括茶多酚.茶色素、茶多糖、茶皂素、生物堿、芳香物質(zhì)、維生素、氨基酸、微量元素和礦物質(zhì)等，近20年來人們對這類“活性成分”進(jìn)行了廣泛而深入的研究，表明茶葉在抗癌、防癌、抗氧化、防衰老，抗有害微生物、降血糖、血...
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