技術編號：9245990
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。 現有技術中，從羅非魚魚鱗中提取膠原蛋白，多采用清水高溫蒸煮，酸水解法，堿 水解法，但這些方法都有缺點，其中清水高溫蒸煮法雖對生產要求低，操作簡便，對設備要 求低，無污染，有利保護環境，但膠原分子加熱變性，三螺旋解旋而成游離多肽鏈，破壞分子 間的共價交聯，而且引起膠原中鍵的隨機水解，容易變成大分子明膠，不利于人體吸收，降 低了其利用價值；酸水解法迅速而徹底，但色氨酸全部被破壞，絲氨酸和酪氨酸部分被破 壞，且產品得率低，設備腐蝕嚴重，并產生二次污染；堿水解法...
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