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粉絲是中國(guó)常見(jiàn)的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。類(lèi)似細(xì)面條狀，干燥后販賣(mài)，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來(lái)。由于綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時(shí)不易爛，口感最為滑膩，因此常用綠豆淀粉來(lái)制備粉絲。但市售的綠豆粉絲不僅存在營(yíng)養(yǎng)成分單一和使用化學(xué)添加劑的缺點(diǎn)，而且本身不具有任何味道，需要靠調(diào)味品來(lái)刺激食用者的食欲。為了增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，本公司開(kāi)發(fā)出一種水果味營(yíng)養(yǎng)粉絲，將水果的豐富營(yíng)養(yǎng)成分加入...
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