技術(shù)編號：9195879

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淀粉糖是我國食品工業(yè)的重要原料，是人們?nèi)粘ＯM食糖的有益補充。我國玉米資源豐富，占世界第二位，玉米的增產(chǎn)為發(fā)展淀粉糖提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。然而我國的淀粉糖價格高于蔗糖，價格高的主要因素一方面是玉米價格因素，而更重要的是我國玉米深加工只停留在傳統(tǒng)簡單技術(shù)的生產(chǎn)基礎(chǔ)，只有采用高新技術(shù)才能進一步提高淀粉糖類產(chǎn)品的質(zhì)量，大幅度降低成本，才能使我國的淀粉糖在國內(nèi)外有發(fā)展的余地。所以為了降低淀粉糖的生產(chǎn)成本，最有效的途徑之一是提高淀粉的初始濃度，減少淀粉乳中的初始水分含量，...
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