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目前，消毒手段眾多，但對(duì)于廚房設(shè)施的消毒一般采用消毒液或消毒柜的方式進(jìn)行處理，消毒液一般是對(duì)于廚房的臺(tái)面、水槽以及廚房灶臺(tái)等部位進(jìn)行消毒，消毒柜一般是對(duì)于碗、筷和勺子等廚具進(jìn)行消毒，但普遍消毒柜的尺寸大，占用空間多，使用時(shí)極不方便。同時(shí)，每天我們?cè)诶谜璋暹M(jìn)行切菜或切肉時(shí)，隨著菜品的花樣逐漸增多，在切菜的過程中由于菜品的交叉混雜，導(dǎo)致細(xì)菌的大量滋生，往往人們使用砧板后采用水溶液沖洗的方式進(jìn)行處理，在水洗過程中砧板所吸收的水分若不能及時(shí)干燥處理，霉斑隨之而生...
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