技術編號：8936686
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。 紫甘薯塊根中主要的花色苷為芳香族有機酸酰化的花色苷。花色苷 (Anthocyanin)，或稱花色戒、花色素苷，是一種常見的水溶性植物色素，廣泛存在于植物的 花、果實、莖、葉和根器官的細胞液中，其結構為花青素與糖類以糖苷鍵結合。由于其獨特的 功能性，而被應用于清除體內自由基、抗腫瘤、抗癌、抗炎、抑制脂質過氧化和血小板凝集、 預防糖尿病、減肥、保護視力等。花色甙作為一種天然色素，安全、無毒，且對人體具有許多 保健功能，已被應用于食品、保健品、化妝品、醫藥等行...
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