技術編號：8928427
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。魚糜及其制品是一種尚蛋白、低脂肪、易于消化吸收的完全蛋白質，其肉質細嫩、爽滑可口，已發展成方便、旅游食品系列。魚糜在添加大豆分離蛋白等輔料后，其蛋白質含量、質地等與豆腐有一定的相似之處，因此可將魚糜的加工與腐乳的加工工藝相結合，發酵生產出新的食品，具有廣闊的市場前景。發明內容本發明的目的是提供，本發明具有營養健康、風味獨特的特點。本發明所采用的技術方案是 一種健脾魚腐乳，其特征在于由以下重量份的原料制成 沙丁魚200-210、豆渣8-9、海參1-2、米...
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