技術(shù)編號(hào):8610895
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。湯圓是中國(guó)傳統(tǒng)的食品。煮湯圓的過(guò)程如下將湯圓生坯放入鍋內(nèi)沸騰的水中,用勺子攪動(dòng)一下水中的湯圓,以防湯圓粘住鍋底。將水煮至沸騰(通常這時(shí)候湯圓在水中浮起),往沸水中加入一些常溫水(俗稱冷水),繼續(xù)煮湯圓。此后,逢水沸騰即加常溫水,這樣,共添三次常溫水,當(dāng)?shù)谌纬厮尤牒螅亙?nèi)的水沸騰,湯圓才能熟透,才可以出鍋食用。通常這個(gè)煮湯圓規(guī)定的時(shí)長(zhǎng)約為10至15分鐘。往沸水中加常溫水的原因在于,湯圓的外層先煮熟了,但湯圓中心卻未熟。如果不加常溫水,則湯圓的外層因?yàn)?..
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