技術(shù)編號：8610892
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。湯圓是中國傳統(tǒng)的食品。煮湯圓的過程如下將湯圓生坯放入鍋內(nèi)沸騰的水中，用勺子攪動一下水中的湯圓，以防湯圓粘住鍋底。將水煮至沸騰(通常這時候湯圓在水中浮起)，往沸水中加入一些常溫水(俗稱冷水)，繼續(xù)煮湯圓。此后，逢水沸騰即加常溫水，這樣，共加三次常溫水，當(dāng)?shù)谌纬厮尤牒?，待鍋?nèi)的水沸騰后，湯圓才能熟透，才可以出鍋食用。通常這個煮湯圓規(guī)定的時長約為10至15分鐘。往沸水中加常溫水的原因在于，湯圓的外層先煮熟了，但湯圓中心卻未熟。如果不加常溫水，則湯圓的外層因...
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