技術編號:8368730
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術詳細信息。食用真菌是一種具有種類繁多、生物量大、易培養和營養豐富的微生物,在自然界分布很廣,一般包含在香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、牛肝菌等中。食用菌的多糖物質,一般可將其分為4類雜多糖、甘露聚糖、葡聚糖、糖蛋白和多糖膚。其中葡聚糖具有R-1,2-葡萄糖普鍵結合的直鏈和R-1,3-葡萄糖普鍵結合的支鏈構成,具有特殊的空問結構,具有良好的生理活性,對人類免疫系統有重要的作用;如抗炎、抗凝血、抗病毒、降血糖脂、延緩衰老等功能,且還對多種致癌、促癌物有抑制作用。酸奶對腸道...
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