技術編號：76883
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發明涉及酶的提取及提純，具體地說，本發明涉及。技術背景木瓜蛋白酶(Papain)簡稱木瓜酶，又稱為木瓜酵素，是利用未成熟的番木瓜果實 中的乳汁，采用現代生物工程技術提煉而成的純天然生物酶制品。它是一種含疏基(-SH) 肽鏈內切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有較廣泛的特異性，對動植物蛋白、多肽、酯、酰胺 等有較強的水解能力，同時，還具有合成功能，能把蛋白水解物合成為類蛋白質。它所應用 的行業領域比較廣泛，包括醫藥工業、食品工業、美容化妝品工業、飼料工業、皮革工業、紡 織工業等領域。由于木瓜蛋白酶涉及領域的廣泛...
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