技術(shù)編號(hào)：6094820

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本發(fā)明涉及一種畜禽肉中高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇含量的測定方法。背景技術(shù)膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇兩種，高密度脂蛋白膽固醇可減少患冠狀動(dòng)脈心臟病的危險(xiǎn)，被稱為“好”膽固醇；低密度脂蛋白膽固醇會(huì)增加患冠狀動(dòng)脈心臟病的危險(xiǎn)，被稱為“壞”膽固醇。人體內(nèi)的膽固醇有兩個(gè)來源，一是內(nèi)源合成，二是來自動(dòng)物性食物。近年來，隨著生活水平的提高，動(dòng)物性食物在人們膳食中占的比例逐漸增大，外源的膽固醇攝入過多，誘發(fā)了各種心血管疾病。為此，科研工作...
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