技術編號：609045
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發明涉及，屬于農副產品深加工。背景技術豆類粉絲的生產原料主要有豌豆、蠶豆等。粉絲生產作為我國的一個傳統行業，歷史悠久，生產廠家很多，有機械化程度很高的大型企業，也有手工操作的城鄉小作坊。但無論規模大小，所采用的生產工藝均為傳統的“酸漿沉淀法”。酸漿質量好壞、濃度大小，用量多少直接關系豆類淀粉的產量和質量，以及蛋白質的回收情況。而我國地域遼闊，南北溫差、四季溫差大；即使同一地區、同一季度、同一個月，氣溫變化也大，酸漿的培養和用量難以有一個規范的標準。大多都...
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