技術編號：605118
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發明涉及一種方便食品的制備方法。背景技術淮南牛肉湯精選牛肉、牛骨，添加幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經傳統工藝熬制而成，青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干.再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭.是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。現常用的制作方法為①.辣椒油制作取煉制好的牛油適量，放入鍋中加熱至牛油完全化成液態時，放入相當于牛油量25%的干紅辣椒粉，然后慢火加熱至辣椒香味明顯逸出時，關火冷卻至常溫，濾掉辣椒渣即得辣椒油。②.牛肉、牛雜制作新鮮牛肉、牛雜煮熟后，于...
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