技術編號：602941
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發明涉及一種面條的加工方法，尤其涉及。技術背景全谷食品是指小麥、玉米、大米、燕麥、大麥、豆類等各種谷物中全部可食用的部分，由麩皮、胚乳和胚芽等3部分組成，而精制谷物在加工時往往被磨去了麩皮和胚芽，只含胚乳這一個部分。人們通常吃的胚乳為中間層，占全谷重量約85%，含有大部分蛋白質和碳水化合物以及少量的B族維生素；被磨去的麩皮是全谷谷物的粗糙外層，含有谷物中大約50%至80%的礦物質及大量纖維素、蛋白質、植物營養素和其他活性成分；胚芽雖然是最小的一個組成部分...
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