技術編號：5982689
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本實用新型涉及一種農產品新鮮度檢測裝置，特別涉及一種基于傳感器技術的山核桃新鮮度檢測裝置。背景技術山核桃品質好、營養價值高，是一種深受消費者歡迎的食品。山核桃仁含油率高達70%以上，是木本油料最高的一種，且不飽和脂肪酸含量亦位居前茅，可達90%。山核桃中的油脂受環境、光照、氧氣、水分、金屬離子等因素的影響及其本身特性，極易氧化酸敗從而陳化，產生哈味，且會產生對人體有害的物質，致使商品和營養價值大大降低。目前，山核桃油脂哈敗及其新鮮度評價主要靠感官評定和理化...
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