技術編號：593911
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發明涉及微生物及發酵領域，特別是一種嗜酸乳桿菌及采用該菌種發酵 豆乳的方法，以及一種發酵豆乳飲料。背景技術嗜酸乳桿菌(jL"cto6ac/// SflC,Vto/^i7MS)屬于乳桿菌屬，發酵碳水化合物產 生大量的乳酸。作為人體腸道中天然存在的菌群，對人體的健康，特別是對維 持胃腸道的正常生理功能具有重要作用，是腸道內重要的有益微生物菌群。嗜酸乳桿菌具有多種生理功能，具體包括提高營養物質的利用率，促進吸收，維持腸道菌群的平衡，增強機體免疫功能，防止和抑制...
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