技術編號：588906
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發明涉及一種以谷類為主的高蛋白營養食品組合物，特別是涉及一種經本發明含有約14％蛋白含量組分制備的谷類產品的制備方法。印度生產的約50-55％的餅干為甜味型，可見它在不同人群的通用性。一般甜味餅干含有5-6％的蛋白，而高蛋白餅干的蛋白含量為12-13％之間。餅干也經常是被強化添加些硫胺、核黃素、煙酸、維生素A，維生素D以及鈣等改善其營養性。人們發現富含蛋白的餅干能用于進行飲食療法，治療營養性水腫綜合征以及兒童營養不良。因此，高蛋白餅干可以是一種非常有效的...
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